原标题：水稻育种、一粒米机械收割、水稻收割随科学加工……东方小记者跟随“一粒米”从田间到餐桌

从田间到餐桌，育种“一粒米”经历了怎样的机械加工旅程？稻谷是怎么变成大米的呢？东方网小记者团带着这样的疑问，前往光明米业集团崇明基地一探究竟。科学

第一课：水稻育种的东方到餐全过程

“依据上海的气候条件，一年只能种植一季水稻，小记一般在五月份播撒种子，跟桌等到七八月份成熟开花，田间再到九十月份进行大批量收割。一粒米”

在光明米业集团农业技术中心，水稻收割随小记者们怀揣着好奇的育种目光，跟随工作人员的机械加工脚步，走进水稻试验区，科学参观了解水稻育种的东方到餐全过程。

“先把种子进行浸泡，等发芽之后再撒到田间。”在水稻试验区，不同品种的水稻被种植在小块的试验田，等待研究员观察其生长特性，并严选出口感优质的大米，再进行批量种植。

“我们看到稻穗特别大，稻粒非常饱满的，煮出来的饭通常香甜可口。”

“成熟的水稻被收割后，需要经过晾晒，再用碾米机为米粒进行去壳。”

“把稻粒的外壳拨开，可以看到平时吃饭的米粒，颜色偏白的是糯米，透明的是粳米，米饭都是粳米，而年糕和粽子都是糯米做的。”

在工作人员的讲解下，小记者们一边录音一边记笔记，并不时地提出相关问题以求解答，俨然一名名专业的新闻工作者。

第二课：机械化水稻收割

来到上海光明长江现代农业有限公司农机展示中心，小记者们的目光瞬间被各式各样的大型机车、农具深深吸引，纷纷向工作人员抛出各种问题。

“这里有多少台机器呀？”

“这些机器是国产的还是进口的？”

“这些机器是用来做什么的？它们是怎么工作的呀？”

“这些机器有多高啊？”

带着小记者们的问题，工作人员耐心介绍了形态各异的“变形金刚”，包括耙地车、播种机、施肥机、打药机、收割机的识别和运作模式，一旁的小记者听的津津有味。

随后，小记者团来到水稻收割现场，亲眼观摩水稻收割机如何在田间进行收割。“开始啦，开始啦！”当巨大的水稻收割机缓缓驶来，大片大片的稻穗被收割机迅速的吞入腹中，然后从长长的卸粮臂上喷吐出金灿灿的稻谷。小记者们兴奋地举起相机，记录下水稻收割的全过程。

“这些大型的收割机将田间沉甸甸的稻穗变成一车车的金黄稻谷，再经过后期的晾晒烘干及加工，就成为了我们看到的晶莹剔透、粒粒醇香的大米。”工作人员告诉小记者。

第三课：有机大米的仓储和加工

跟随工作人员走进瀛丰五斗公司储存有机大米的低温仓库，小记者们个个冷的直哆嗦，犹如进入到一个“大冰箱”。

据悉，有机大米储存需要将温度保持在15摄氏度以下，湿度保持在15%。“在低温的环境下进行储存和加工，才能保持新鲜品质，吃起来口感才会更好，。”

“怎么区分有机和普通大米呢？”一名小记者提出了这样的疑问。

“最大的区别就是，有机大米天然无污染，不添加人工合成的化学肥料，因此更健康。”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”在课堂上吟诵古诗的小记者们，通过此次田间走访，才能够真正认识到，“一粒米”经历了严格的筛选和长时间的生长过程，才得以从田间走上餐桌，背后饱含着粮食人的智慧结晶和辛勤付出。带着“光盘行动”的亲身体验，小记者们将回到各自的日常生活中，并通过自己的文字，向社会传递“节约粮食”的理念。（张力韵）

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