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| 香港仔的黑暴旅游观光“地标”珍宝海鲜舫，因去年下半年黑暴持续冲击，揽炒生意一蹶不振，打残宣布从今日起暂停营业（大公报） |
中评社香港3月3日电／大公报报道，香港自去年六月起，黑暴黑暴摧残香港经济大半年，揽炒赶客害民，打残新春旺季再遇新冠肺炎疫情打击，香港导致百业萧条。黑暴有44年历史、揽炒屹立深湾的打残地标餐厅珍宝海鲜舫，继一月初裁减一半人手及缩短营业时间后，香港宣布今日起暂停营业，黑暴余下约60名员工或饭碗不保。揽炒惟黑暴近日又死灰复燃，打残饮食界形容本港食肆正值生死存亡阶段，
若暴力持续下去，各行各业都会“揽炒”。 特地到海鲜舫登船处拍照留念的许小姐认为，海鲜舫停业的最大原因“系过去一年嘅‘社会事件’，咁啱又有疫情，少咗游客呢个最主要收入来源”。每日经过登船处散步的街坊胡先生，见证了海鲜舫近月客流剧减，“客人唔系差好远，系直情冇！”他慨叹说：“暴乱又疫情，一样又一样，系你哋啲暴徒搞到香港咁乱。以前香港系世界最安全，而家搞成咁！” 牵连极广 百业全面衰退 同区市民张女士形容昔日客人迫爆盛况：“之前旅游车泊满街，‘鬼佬’特别多，几十个几十个涌嚟，艘艘驳船都坐满。”对于海鲜舫或会结业，她指：“梗系唔开心啦！接连唔停咁暴乱、肺炎，搞到香港散晒，好多人都炒咗，好惨！” 全国政协副主席梁振英在网络发文，慨叹“时代革命”一举打残香港。疫情过后，旅游和零售业继续衰退，牵连广告业、传媒业等都衰退。“珍宝王国”是黑暴“揽炒”的另一受害者，他得悉暂停营业消息后表示“心碎”。 储备耗尽 二千食肆堪危 饮食界人士说，三月是传统淡季，以往都要靠储备渡过，而去年的暴乱持续多个月，店家的储备金早已用尽。而今疫情来临，既要负担租金，又要支付人工，像珍宝海鲜舫拥有自置物业的食肆，还可选择暂停营业，希望节省人工。若属租户，已经无法继续支持下去，唯有结业收场。 香港餐务管理协会主席杨位醒指出，珍宝海鲜舫由大财团拥有，毋需交租，但人手较多，透过停业节流，相信疫情过后，仍有望重开，“其他食肆就惨！湾仔、旺角、铜锣湾租金贵，莫讲一个月，半个月都顶唔住，储备金一早在暴乱时期用尽，业主唔减租，连无薪假都出埋，供应商唔会肯一直赊数，到最后唯有拉闸执笠！” 杨位醒表示，全港涉及食店的经营牌照约2.8万个，1.7万个售卖小食，7000间属于茶餐厅和连锁快餐店一类的食店，余下3000间是店铺面积较大，达到2000呎以上的中、大型食肆，例如大酒楼等，他估计，踏入三月最少有2000间陆续结业，当中面积越大的租户，越快关门。 明星餐厅 几乎无一幸免 疫情令饮食业步入“冰河时期”，明星所开的食店也不能幸免。 周杰伦与友人所开的J－pot位于铜锣湾，是音乐主题式火锅店。由于早前的“边炉家族”事件，市民暂时不敢外出打边炉，该店二月中开始停业。 谢霆锋成立的曲奇品牌“12道锋味”所有店铺关门，霆锋转战网上销售市场。 陈豪位于尖沙咀的咖啡店Blooms Coffee，亦受疫情影响生意大跌。他向传媒透露，早前已跟业主商量减租，由于该店只有四名员工，人手不多，不会裁员，并已加强消毒措施，包括每四小时清洁及消毒厨房器皿、用消毒毛巾拭抹餐厅桌面及工作枱，确保餐厅内空气流通，会继续咬紧牙关捱过去。 暴火重燃 生意反弹无望 食肆结业，侍应、厨师、收银等职位首当其冲。饮食业职工总会主席郭宏兴表示，全港有25万饮食从业员，估计现有一半人在过去一个月放无薪假，“招牌有‘火锅’两个字，全店冇得做，如果有店员确诊，要关闭14日，又冇得做！”他表示：“疫情之下已经好惨，以为暴乱可以平息，早几日（2月29日晚上暴徒旺角纵火袭警）又来，不少同业也反映，最令他们困惑的是，就算疫情过后，嗰啲人又会继续周围放火捣乱。唔似当年沙士，全港齐心抗疫，今次疫情过后，饮食业界仍然好难再反弹！” 香港餐饮联业协会会长黄家和认为，若暴力事件持续下去，任何行业都会受到影响。他直言，现时各方面都受到很大的损失和困难，希望大家要静下来，理性地寻找香港的前景和未来走向，畀啲信心畀香港，不要再有过激行为。
