11月27日，广东广东省十三届人大常委会第二十六次会议表决通过《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的立法决定》（以下简称《决定》），明确餐饮经营者不得设置最低消费额，禁止节目禁止制作、制作传播、传播宣扬暴饮暴食的宣扬节目。

　　《决定》共16条，暴饮暴食主要从总体要求、广东工作机制、立法社会共治、禁止节目餐饮经营者责任、制作网络餐饮服务平台责任、传播个人和家庭责任、宣扬单位食堂用餐治理、暴饮暴食学校食堂用餐治理、广东公务用餐治理、旅游用餐治理、网络吃播治理、临近保质期食品处理、餐厨废弃物处理、法律责任等方面作出规定。

　　餐饮经营者是提供餐饮的重要主体，也是制止餐饮浪费的主要力量。《决定》明确餐饮经营者制止餐饮浪费八个方面的义务性规范，包括建立健全全链条节约管理制度和操作规范，将反对浪费纳入培训内容，按照标准规范制作食品并提供小份餐等不同规格选择，在显著位置张贴或者摆放标语标识，配备公筷公勺和提供打包服务，不得设置最低消费额，引导消费者合理适量点餐，自助餐应当按需适量多次取餐。

　　为了防止和减少单位食堂餐饮浪费，《决定》要求，设有食堂的单位应当加强宣传教育和监督检查。针对单位食堂用餐人数动态变化容易导致备餐环节浪费的问题，要求建立按需供餐、用餐预订制度，最大程度减少浪费，并鼓励具备条件的单位食堂实行自助点餐、计量收费。

　　针对学校食堂用餐浪费突出问题，《决定》要求，将珍惜粮食、厉行节约、反对浪费纳入教育教学内容以及师德师风、学生综合素质的评价体系；学校应加强食堂管理和考核，考核不合格的应解除合作关系；学校食堂、供餐经营者应提高饭菜质量，提供不同规格配餐选择。

　　关于旅游用餐浪费问题，《决定》要求，旅游景区、星级酒店、民宿等旅游经营者应当将制止餐饮浪费纳入服务流程和操作规范，履行引导游客文明节俭用餐义务。旅行社及导游在安排团队用餐时，要结合游客的用餐习惯、食量和健康营养等要求，科学合理安排用餐，并做好文明节俭用餐提醒。

　　近年来，网络上出现了以食量惊人、以假吃催吐等为噱头的“吃播”娱乐节目。《决定》明确禁止制作、传播、宣扬量大多吃、暴饮暴食以及其他浪费食品的节目或者音视频信息。

　　针对临近保质期食品的特殊性，《决定》明确规定餐饮经营者、食堂等应当加强对食品的动态管理和检查，认真做好食品保质期区分标识，进行分类管理，在确保安全的前提下，鼓励予以捐赠。

(责任编辑：休闲)