我们经常会听到或者看到有些大胃王，有人远离一顿吃很多，喝凉但是水都还不长胖；而有些人则“喝凉水都长胖”。这到底是长胖吃啥怎么回事呢？难道是因为有了“肥胖”基因，一旦拥有就不能改变？

　　为啥你喝凉水都长胖？

　　体重的肥胖变化跟热量摄入有着直接的关系，热量摄入越高，有人远离又不能消耗出去，喝凉储存在身体里就会造成体重的水都增加，但是长胖吃啥原因远远不只这一个。

　　基础代谢率：基础代谢率就是肥胖人们在没有任何活动的情况下能够消耗热量的占比，在婴儿时期是有人远离最高的。而在20岁之后，喝凉基础代谢率就会随着年龄的水都增加而降低。对于女性来说，长胖吃啥由于体内储存的肥胖脂肪比男性多，而天生的基础代谢率又比男性低，所以在摄入同等热量的情况下，需要消耗更多的热量才能降低体重。

　　活动量降低：一般人在青少年时期活动量大，但是随着生活习惯的改变，虽然吃的少了，但是动的更少了，多余的热量还是无处消耗。

　　食物的差异：吃的少并不代表吃的对。动物性的食物吃的多，在代谢过程中产生的废物也多，也会影响基础代谢。而植物性的食物产生的代谢废物少，脂肪含量也少，对身体代谢还有促进作用。

　　吃啥才能远离肥胖？

　　全都吃：偏食不仅会造成部分营养素的缺乏，还会影响代谢，导致肥胖。即便吃的少，可是吃的都是蛋白质和脂肪类的食物，而没有蔬果的摄入，长久以后就会发生肥胖甚至慢性疾病。

　　吃正餐：很多人不吃早餐或者不吃正餐，觉得米饭炒菜的热量摄入高，所以就吃零食来代替。但是零食多数都是加工食品，不仅没有天然食物的营养，还有可能摄入很多的添加剂。特别是对于薯片、果冻等零食，含糖量和含油量都很高，反而会适得其反。一日之计在于晨，不吃早餐会影响一天的身体状况，还可能会由于一夜胆汁分泌过多而导致胆结石的发生。

　　吃新鲜：新鲜的食物营养素含量最高，可以在满足身体所需的同时促进新陈代谢。

　　这种吃法才科学

　　慢慢吃：食物从进入口腔开始到意识到“吃饱”需要至少20分钟，吃的太快就来不及感觉了，所以慢慢吃是吃的少又不会觉得饿的前提条件。

　　有序吃：吃的食物种类顺序对于身体来说也是十分重要的，吃对了就能吃饱了而热量低、不长肉。一般来说，可以按照汤→蔬菜→白肉类（水产或者禽）→主食→水果来吃。

　　规律吃：规律的生活，规律的饮食不仅能够控制体重，还能使身体保持年轻的状态。如果有一餐没一餐的话，身体就搞不清楚正确吸收能量的时间，而开启自我保护机制。那么身体就会自动选择两种方式：一种是在有食物摄入时，会大量吸收以便储存和备用，就像沙漠中的骆驼一样；另一种就是先消耗肌肉中的能量，而保存脂肪，从而使体脂肪的比例变得更高。

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