2019年底，金锣山东省质量评价协会发布了《2019年度山东优质品牌(产品)认定公示名单》，获评和山号其中临沂金锣文瑞食品有限公司生产的山东金锣无淀粉王中王产品被认定为2019年度山东优质品牌，并于近期收到品牌认定证书。优质誉

　　此认定为贯彻落实党中央、品牌牌两国务院和省委、东知省政府新时期对质量提升和品牌建设的名品新要求，采取公平、项荣公正、金锣公开的获评和山号原则，经过资格核查、山东材料认定、优质誉专家审议、品牌牌两征求各方意见等层层环节，东知最终对“金锣无淀粉王中王”产品予以高度认定。名品

　　据了解，“金锣无淀粉王中王”是金锣无淀粉系列产品之一，定位于无淀粉级高端肉制品品牌，针对消费者渴望火腿肠“无淀粉”的需求而开发。该产品选用优质冷鲜肉确保十足肉量、经过用心腌制打造浓郁肉香、辅以20000次滚揉技术练就劲弹口感，更多肉质、更香更嫩更Q弹的口感、更多蛋白质和矿物质营养，简单直接地解决了“面棍”的问题。

　　如果说，“山东优质品牌”是对金锣在产品品质和技术提升上的成果体现，彰显了金锣肉制品在质量方面的深厚功底。那么金锣收获的另一荣誉称号——山东知名品牌则用业界良好的口碑诠释了品牌的发展与崛起之路。

　　据介绍，2019年度山东知名品牌认定是贯彻落实省政府印发的《山东省新旧动能转换重大工程实施规划》中“品牌高端化”的工作要求，推动实施质量强省和品牌战略，打造一批国内外知名的产品、企业、行业和区域品牌，推动“山东制造”向“山东质造”转变，全面提升发展质量和效益，实现品牌高端提价值，推进该省品牌高端化进程的重要举措。

　　作为国内肉制品龙头企业，金锣深知食品质量的核心环节在于食品安全，并以“零容忍”、“零缺陷”为质量安全目标，率先构建了涵盖饲料开发、种猪培育、规模养殖、加工生产、冷链物流、终端销售的“全产业链”生产模式，以及“源头可追溯、风险可预警、过程可管控、产品可召回”的全程食品安全追溯系统，同时将其有效应用至全产业链的供、产、运、销各环节，夯实了质量和食品安全内控体系，不仅保证了广大消费者“舌尖上的安全”，同时也成为肉制品行业食品安全的“金锣样本”，带动整个行业质量水平更上一层楼。

　　未来，金锣将化荣誉为动力，坚守“打造健康食品产业链，让消费者食肉无忧，美味尽享”的使命，进一步加强产品品质认证工作，加强高端品牌建设工作，扎实推进产品高质量发展，同时发挥品牌的示范引领作用，以此带动行业的发展。

(责任编辑：知识)