所谓长江后浪推前浪，后爱喝每一代的酒解酒水年轻人对于消费都有自己不同的喜好和选择。从酒桌上的码年觥筹交错到午夜前的独自微醺，喝酒的轻人人群、场合在变，消费酒杯中的后爱喝液体也在变。9月9日，酒解酒水第一财经商业数据中心（CBNData）独家发布了《2020年轻人群酒水消费洞察报告》（以下简称报告），码年解析90后、轻人95后的消费酒水消费新趋势。
新中产消费群体的后爱喝崛起、电商渠道的酒解酒水发展推动线上酒水交易规模持续提升，品类多元分化成为酒水行业的码年关键词。《报告》显示，轻人尽管国人仍然最爱喝白酒，消费但啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品类正在不断“抢占”消费者的酒杯。
代际更迭是酒水消费品类多元化的主推手。《报告》显示，“小酒仙”们逐渐成为线上酒水消费市场的实力金主，无论是消费人数还是人均消费水平，90后、95后消费者都呈现持续增长，95后的人均消费增速提升最快。
“她经济”的潮水也漫延到酒水消费上来，“女酒仙”已经占据当代酒场的半壁江山。《报告》指出，90后女性酒水消费人数已经超过男性，2019年至今，90、95后女性人数增速也显著高于男性。
可支配收入的提升、悦己意识的萌发让女性开始尝试更多“享受型”的消费选择，喝酒作为一种愉悦自我、释放天性的方式，自然而然开始备受青睐。上个月，天猫美食品类日还推出了“女生酒”专场，低度零卡、高颜值、气泡感十足的小甜酒成为专场主推的产品。
报告解读
趋势一：涌现尝鲜需求
《报告》数据指出，白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒单上的前三名。在白酒消费上，虽说后浪们不如长辈们喝得豪横，但近两年来，90后、95后的线上白酒消费占比持续提升，且90后人均消费已超整体水平，年轻人开始成为白酒市场中的新鲜驱动力。
传统白酒之外，年轻人的酒杯中也摇晃着各式新酒，消费品类多元细分化成新趋势：亚洲韵味的清酒果酒、欧美特色的洋酒、小众低产的精酿……
其中，预调鸡尾酒、力娇酒两款洋酒的消费热度高涨；精酿啤酒的消费人数增速超过整体的啤酒行业。无论是追求层次丰富的口感，还是偏爱药草香气的啤酒花，都可见新生代酒仙们在酒水消费上的品质化、个性化升级。
当红影视作品和各路网红的“造势”下，一些个性和颜值兼具的小众品牌、网红酒、联名款酒水也正在“乘风破浪”。《报告》显示，近一年，90后、95后线上联名酒水消费激增。酒水的联名跨界不再局限于口味创新，开始通过与美妆、服饰、电子等行业的跨界打造年轻化IP。
趋势二：低度酒消费增长
健康观念升级下，年轻人的饮酒观也在发生巨变。不同于“老酒仙”动不动就劈酒支吹、一醉方休的豪情，“小酒仙”们在喝酒上显得更为理性，推崇“适量饮酒”和“健康微醺”。《报告》显示，健康化的低度酒消费人数呈现出增长态势。
与此同时，酒水与饮料的边界开始走向模糊化。近两年来低度、无酒精的啤酒开始受到年轻女性和初次尝酒者的喜爱。喜力啤酒就在去年推出了酒精含量为0，每瓶65卡路里的“喜力0.0”；金酒品牌Seedlip则研发出“无酒精型”烈酒，让消费者的饮酒体验不再受时间、场合和身份的限制。
趋势三：果味酒流行
在社交媒体上，李子柒的酿酒视频掀起一波自酿果酒的风潮。今年“618”大促中，天猫平台上果酒类增长率高达120%；“55大促”，这个数字更是达到了惊人的200%。毫无疑问，风味酸甜、容易入口的果酒在今年火了。
《报告》数据同样佐证了这一点。半甜和甜葡萄酒消费份额不断提升，其中赤霞珠拔得头筹，口感甘甜、带有花香和葡萄香气的气泡莫斯卡托消费热度也很高。
果酒的概念也不再局限于以水果为原料的葡萄酒、梅酒，整个酒水市场都在经历史无前例的“果味入侵”。啤酒品牌们开始返古“菠萝啤”时代，融合了草莓、玫瑰、桃子等水果汁的果味啤酒大为风行。
为了迎合年轻人的饮酒偏好，传统的中国烈酒也恋上了“水果风情”。例如，江小白早在2018年底就推出了蜜桃味高粱酒；2019年，江小白用户反馈希望能在蜜桃酒的基础上开发更多新口味；今年“618”，江小白在清香型单纯高粱酒中创新加入水果，推出了白葡萄、卡曼橘、混合水果等多种口味的限量新品，果汁含量均超过30%，解锁了传统中国酒的更多打开方式。
趋势四：年轻人更爱网购酒水
从需求场景来看，年轻酒水消费者们仍然延续了老一辈传统，送礼、收藏是最主流的需求。
而相比长辈们对名酒大牌的追捧，后浪们更喜欢通过线上搜索、向网友提问等方式来寻求口碑推荐。《报告》显示，90后、95后线上酒水送礼消费场景搜索增长最显著的是“送岳父”，其次是“送朋友”和“送伴侣”。
除了网购，年轻人也钟情直播剁手。《报告》显示，疫情发生后，酒水直播从3月开始出现强势“反弹”，90后、95后观看人数占比提升。啤酒、洋酒和果酒是90后、95后直播场景中最主流的三个品类。
尽管年轻人们在喝酒这件事上还属于“入门选手”，但他们不俗的消费实力、蓬勃的消费需求、理性与个性并存的消费态度，正在不断敲打酒水市场的传统格局，揭幕下一个酒饮时代。
(责任编辑：休闲)