9月10日，绿色发展贵阳酒博会期间，定了中国酒业绿色发展大会新闻发布会在贵阳国际生态会议中心举行，酒业并就有关情况进行发布。首场

会上宣布，为题由中国酒类流通协会主办，绿色发展习水县委、定了县政府承办，酒业云酒传媒协办的首场中国酒业绿色发展大会（以下简称“大会”）将于2023年9月23日至25日举办。

据悉，为题这将是绿色发展行业首个深度聚焦“绿色发展”的酒业大会。在酒业转型升级趋势下，定了这场大会的酒业举办有何深意，将带给行业哪些成果和启示？首届大会缘何落户习水？

多角度探讨酒业绿色发展

为充分保证大会的首场高层次、高质量和强效果，为题中国酒业绿色发展大会将聚合相关领域的优秀专家学者、优秀院校、投资机构、酒类头部大商和行业媒体等，深度探讨酒业绿色发展课题。

大会包括全体大会、“绿色产区与低碳经济”发展研讨会、“科学与创新”中国酒业机器人大会、产区企业主题活动等，将从科学、经济、市场、投资等多个角度，商讨酒业绿色发展趋势与办法，解读习水绿色发展优势。

在举办形式上，大会将以一流内容为基础，以引领酒业绿色发展，展示习水绿色优势为目的，旨在控成本、重实效，力争打造为酒类产区会议低成本、高价值的代表性样本。

中国酒类流通协会会长王新国

中国酒类流通协会会长王新国提到，绿色发展方式不仅是时代发展要求，更是我国酒类产业高质量发展的光明道路。中国酒类流通协会希望通过大会的举办，有力促进酒业绿色转型实践，赋能贵州产区绿色形象，提升产区绿色价值，引领中国酒业的高质量、现代化与国际化发展。

中共习水县委副书记、县长冉崇庆

中共习水县委副书记、县长冉崇庆从区位优势、生态优势、生产优势三个方面总结了习水的绿色发展优势，他表示，首届大会由习水承办，既得益于省市有关部门的关心帮助，更得益于中国酒类流通协会的大力支持。在“十四五”期间，习水将按照“产业化、规模化、品牌化、品质化”的发展思路，持续做大做强白酒首位产业。

酒业为何要关注“绿色发展”？

党的二十大报告指出：“必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐共生的高度谋划发展。”因此，持续改善生态环境，推动绿色低碳发展，应该落实到每一个产业、每一个领域。

毫无疑问，白酒产业应当是其中的先行者、示范者、领军者。

从白酒的生产源头来看，酒业的高质量发展必然以绿色发展为根基，酒业的绿色发展，最终也将导向酒业的高质量发展，二者互为表里。

2023年，包括酱酒在内的酒类行业进入新一轮调整期，以产区化、品牌化、集中化、现代化为主导的“绿色”发展方式，受到行业高度关注，对绿色发展方式的探索和实践，成为酒业重要课题。

中国酒类流通协会副秘书长赵禹

发布会上，中国酒类流通协会副秘书长赵禹也解答了大会的举办背景，在他看来：

一是酒业“绿色”发展符合国家宏观政策导向和市场消费趋势。

党的二十大报告指出：“中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化”，“推动经济社会发展绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节”。中央经济工作会议指出：“要推动经济社会发展绿色转型，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，建设美丽中国”。

随着我国整体经济水平提升，人们对高质量生活追求得以提高，消费理念随之改变。绿色食品行业数据统计显示，国内绿色食品销售规模整体呈增长趋势，2013年-2021年销售规模从3625亿元增长至4557亿元，复合年增长率为4.68%。绿色食品、绿色酿造将来必将占据市场消费的品质高点和价值高点。

二是酒业“绿色”发展符合贵州省经济发展要求和遵义市白酒产业发展规划。

2022年12月，贵州省人民政府发布《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的实施意见》，重点从健全绿色低碳循环发展的生产体系、流通体系、消费体系以及基础设施绿色升级等方面提出明确要求，以促进经济社会发展全面绿色转型。

《意见》明确提出，到2025年，贵州省单位地区生产总值能耗较2020年降低13%，单位地区生产总值二氧化碳排放较2020年降低18%，绿色经济占地区生产总值比重达到50%，经济社会发展绿色化、低碳化水平显著提升，绿色低碳循环发展经济体系初步形成。到2035年，建成绿色低碳循环发展经济体系，碳排放达峰后稳中有降，建成生态文明建设先行区。

根据遵义市发展规划，要立足资源禀赋、发挥比较优势，加快推进以绿色食品工业为支撑的新型工业化，坚持以园区为“主战场”，推动优势产业、主导产业延链补链强链，积极建设全国优质绿色食品工业基地。

三是酒业“绿色”发展符合习水白酒产业的发展特点，是习水白酒产业的比较优势所在。

目前，习水产区拥有白酒生产企业15家，其中“万吨级（规划）”8家：习酒、茅台酱香系列酒、安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏、习湖、中赤、承天门等。习水产区规划打造产业“配套”第二增长极，包括温水、二郎两个白酒包材产业园，习智科技产业园，规划马临现代仓储物流中心，贵州奋进智能机器有限公司已落户习水。

为加强生态保护和白酒产业规范发展，习水用最严格的制度和最严厉的法治，禁止高污染、高耗能企业进入产区，加快打造绿色园区、绿色企业、绿色车间、绿色产品。

无论是集中度极高的规模化、结构性特点，还是规划科学、创新领先的产业化、功能性特点，都决定了习水产区的“绿色”发展优势。

习水凭什么？

在长期实践中，习水产区也逐步探索出新的发展思路和建立了全新的发展理念，“绿色生态”贯穿始终，习水走出了一条产业化、规模化、品牌化、品质化的绿色发展之路，呈现出数字化、智能化、现代化的绿色发展趋势。

就在9月10日上午举办的2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会上，贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿，中国酒类流通协会会长王新国，遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松，贵州省贸促会（博览局）党组成员、副会长（副局长）徐仕光，贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知，江南大学生物工程学院教授范文来，贵州商学院经济与金融学院教授、江南大学博士郭旭，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光，海纳咨询机构总经理吕咸逊，北京君度卓越咨询机构董事长林枫，北京卓鹏战略咨询机构创始人、董事长田卓鹏，权图酱酒工作室总经理权图等领导和专家，对习水产区“绿色”实践高度评价。

王新国表示，近年来，习水产区在集约式、科学化、平衡性发展等方面，做出了突出成效，已成为酒业高质量发展的一个重要样本，产区本身的竞争优势也持续放大，经济效益和社会效益同步增加。高质量发展领先的产区与企业，将占据战略性、决定性的竞争优势，习水产区将成为酒业高质量发展的引领者和领先者之一。

作为贵州白酒产业重要一极，习水产区具有显著的绿色发展优势和绿色发展“样板价值”。

赵禹表示，在长期实践中，习水产区逐步探索出新的发展思路和建立了全新的发展理念，“绿色生态”贯穿始终，习水走出了一条产业化、规模化、品牌化、品质化的绿色发展之路。作为贵州白酒产业重要一极，习水产区具有显著的绿色发展优势和绿色发展“样板价值”，这也是协会将首届大会落户习水举办的主要原因。

发布会上，冉崇庆表示，未来，习水将聚焦产业化、规模化、品牌化、品质化方向继续夯实产业基础。

一是推动白酒产业化发展。在固链补链延链强链上下功夫，大力打造白酒产业链、包材产业链、酿酒装备产业链，推动白酒及其配套产业集群成链。

二是推动白酒规模化发展。围绕打造“世界级酱香型白酒产业基地核心区”这一目标，严格准入门槛，大力推进重大项目建设，鼓励中小酒企通过扩能技改、兼并重组发展壮大，有序打造白酒企业舰队。

三是推动白酒品牌化发展。习水将继续做强“习水酱酒”地域品牌，加快构建多样化、多层次的矩形品牌体系，推动“产区、企业、产品”品牌化发展。同时大力开展品牌推介，全面提升“酱酒新高地·绿色主产区”产区品牌的知名度和影响力，有效提高习水白酒产业的市场竞争力。

四是推动白酒品质化发展。习水将大力推广有机高粱种植，不断提升优质酱酒原料“第一车间”标准化、专业化水平。同时，始终保持赤水河流域酱香白酒核心产区优良的生态环境、微生物环境、窖泥环境和自然环境，并坚持以传统酱酒酿造工艺为根本，加快酱香白酒高效酿造技术创新与成果应用推广，全力打造生态基础牢固、生产工艺独特、产品品质卓越的白酒产业集聚区。

中国酒类流通协会市场推广工作委员会秘书长周晓

中国酒类流通协会市场推广工作委员会秘书长周晓表示，希望通过大会的持续举办，将“中国酒业绿色发展大会”打造成酒业最具关注度和影响力的会议之一，力争全网年度传播指数达到酒类会议会展前三。

可以预见，中国酒业绿色发展大会的举行，将使行业与社会更加关注习水产区，对习水产区未来发展，形成有力推动。

绿色是习水的产业根基，通过全面深化改革，不断强化生态保障和绿色发展能力，相信习水白酒产业竞争力将得到进一步增强。

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