与木头对话的“守艺人”袁吉清：手做的笼屉有“灵魂”-蓝影头条

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与木头对话的“守艺人”袁吉清：手做的笼屉有“灵魂”

[探索] 时间：2024-04-29 05:56:26 来源：蓝影头条作者：焦点点击：34次

春节期间，守艺人新疆生产建设兵团(下称新疆兵团)第十三师红山农场家家户户都蒸花馍，对话的袁的笼这也是吉清笼匠袁吉清一年中最忙的时候。一间二十多平方米的灵魂房内，摆放着不少制作中的守艺人笼屉，房间一角，对话的袁的笼堆满了加工后的吉清木材。袁吉清站在烧热的灵魂半圆铁模具前，借高温将一块木板塑形成圆环状，守艺人瞬间，对话的袁的笼房内充盈着木头灼烧的吉清气味。这是灵魂制作笼屉中最难的一步，只有多做才能掌握力道和火候，守艺人做好大概要一周。对话的袁的笼袁吉清告诉记者。吉清作为当地唯一的笼匠，袁吉清制作笼屉已44载，一直坚守纯手工制作。用袁吉清的话说，手做的木质笼屉才有灵魂。笼屉是传统手工炊具，在普遍使用地灶、铁锅的年代，笼屉很普及。如今，木质笼屉逐渐消失，笼屉匠也和其他匠人一样淡出人们视野。但在中国乡间及喜好自然粮食味道的人中，仍用传统笼屉。记者注意到，袁吉清许多工具的木质把手已经盘出一层油润的包浆。这些工具都是我父亲用过的。袁吉清称，其父是红山农场有名的木匠。从小就喜欢看父亲做笼屉。凭几样简单的工具，就能将一根根木头变成器具，儿时的袁吉清觉得很神奇。袁吉清1986年初中毕业后，从锯木条开始，在父亲的指导下学习木工活。那时候，家家户户都蒸馒头，所以来我家做笼屉的人非常多。几年后，他开始专攻做笼屉的手艺。笼屉看似简单，但要经过选料、裁料、盘料、穿撑、铺笼齿等20多道工序。袁吉清还将父辈传下来的每一个步骤都做了改进。要想让笼屉卖得好，还要学会变通。不是什么木头都能制作蒸笼，我选取的是松木，纹理要好，不能有树节，否则制作的蒸笼不耐用。说起蒸笼，袁吉清满脸洋溢着自信。多年来，袁吉清制作的笼屉凭借着用料和做工，在当地闯出名声，周边县乡的人也去他家买笼屉。凭借着这个手艺，袁吉清一年有六七万元人民币的收入。刘峰在红山农场场部经营着一家馒头店。他说，袁师傅做的笼屉质量好，用30年都不坏，而且用木质笼屉蒸出来的馒头也带着一股特殊的香味，客人们都很喜欢吃。近年来，新疆兵团对传统文化愈加重视，袁吉清被确定为第十三师新星市木蒸笼制作的传承人。袁吉清说，当他从父亲手中接过笼刀(笼匠的专业工具)时，就担负起传承的使命。打算在兔年找一位对笼屉制作技艺感兴趣的年轻人，将这份手艺传下去。(作者史玉江翟薇商凯旋）

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