原标题：普通青椒两个月前零售价10~30元/公斤，辣不起如今跌到5~10元/公斤 “辣不起”为何掉进“冰窟窿”？ 

　　两个月前，为何昆明辣椒价格普遍暴涨，掉进一公斤普通青椒价格在10~30元。冰窟小米辣的辣不起价格尤为离谱，高达80元/公斤，为何比肉还贵，掉进市民直呼吃不起。冰窟也有媒体将辣椒暴涨，辣不起戏谑地称为“辣不起”。为何

　　而最近，掉进昆明市场上的冰窟辣椒价格却是一落千丈，犹如掉进了冰窟窿。辣不起普通辣椒降到了五六元/公斤，为何原来比肉贵的掉进小米辣，零售价也降到了20元/公斤，价格直接“跳水”。辣椒暴涨暴跌的背后，到底有什么“隐情”呢？记者对此进行了采访调查。

　　市场

　　辣椒卖出白菜价

　　年前辣椒价格暴涨到了高价区间，小米辣零售价动辄冲上80多元/公斤，市民都大呼吃不起。但是短短两个月，辣椒的行情却发生了翻天覆地的变化。

　　这段时间，辣椒价格猛跌。昆明市民发现农贸市场上的蔬菜与两个月前相比，已出现大幅度降价，特别是辣椒类，在南北市场几乎全线下调，价格跌至低谷，更是堪比白菜价。

　　记者走访沃尔玛、家乐福等多个超市和篆新农贸市场、沙沟尾、小团山等农贸市场看到，普通青椒，两个月前零售价在10~30元/公斤，如今已经暴跌到了5~10元/公斤。其中，小米辣跌价最为明显，从原来的50~80元/公斤，跌到了如今的15~20元/公斤。

　　在王旗营蔬菜批发市场，记者看到，青椒的批发价格在3~5元/公斤，小米辣的批发价格，也维持在了10~15元/公斤。一些卖相不太好的青椒，批发价格甚至只要2元/公斤。而大白菜的批发价在1.5~2元/公斤，可以说，目前辣椒已卖出白菜价。

　　椒农基本没钱可赚

　　年前随着全国疫情缓解，经济逐渐复苏，但辣椒却因种植量大幅度缩水，市场供需严重失衡，导致价格一路狂飙，以“高歌猛进”的汹汹涨势，成了蔬菜界的“高价之王”。如今辣椒大幅降价，许多来超市和农贸市场购物的市民表示，趁着降价可以多买一些回去做泡椒腌起来。

　　但很多椒农的心情，却是七上八下的。“有些辣椒价格低得除去苗钱和地租，基本没钱可赚。”从文山前来批发辣椒的周师傅和记者说，看到年前辣椒价格一路猛涨，很多农户都瞅准了这个机会，纷纷播种育苗，期望能在今年开春有个好收成。今年气候较为温暖，很好地满足了辣椒的生长需求，因此今年辣椒长势非常喜人，不但根壮苗旺，收成还非常好，椒农们喜上眉梢。

　　然而事与愿违，辛勤劳作了几个月的椒农们，怎么也没想到两个月前还高得离谱的辣椒价格，会在一夜间跌至谷底。周师傅说，现在辣椒价格每天都在跌，前两天地里卖给批发商的普通青椒，价格已经跌破1.5元/公斤，除去种植成本先不计，卖一批辣椒还不够人工费，“这次简直是血本无归！”

　　原因

　　供过于求导致价格暴跌

　　在昆明市五华区小团山农贸市场卖菜的陈师傅说，辣椒价格烂市也赚不到钱，因为辣椒只是市民生活中的一种调味品，即使价格再低，销量也不大。“哪怕卖5元一公斤，一天下来销量也不大，除去损耗和人工成本，光靠卖辣椒赚不到什么钱。”

　　辣椒放在以前，一直是春季的好品种，价格总体不会差，然而今年情况十分特别。到底是什么原因导致辣椒跌价呢？据批发商们介绍，目前，不管是云南、海南还是山东的辣椒，地头收购价、市场批发价都还在一路下跌，不见涨价的迹象。很多椒农和批发商都在感叹：“今年开春这辣椒行情，还有涨价的希望吗？”

　　至于辣椒价格出现暴涨及猛跌现象的原因，批发商和菜农们分析认为，主要原因在于供需失衡。冬季辣椒产量低，临近春节市场需求量大，价格自然上涨。随着气温回暖，生长加快，产量增加。特别是南方，春天来得早，土壤气候适合辣椒生长，而且菜农看到年前辣椒价格还行，于是大大增加了种植面积，最终导致供过于求，价格自然也就暴跌了。但今年这样涨得离谱、跌得夸张，是他们万万也想不到的。

　　省外辣椒大量充斥市场

　　记者了解到，目前辣椒已进入最佳采收期，各种辣椒集中上市选择余地较大，也是导致辣椒价格暴跌的一个原因。

　　另外，因受疫情影响，吞吐量不足，许多收购商囤积了大量的辣椒在冷库里。因为新鲜辣椒在冷库里只能放10天左右，看到市场价格依然不景气，不得不抛售，这也给市场的低迷挖下了“冰窟窿”。

　　辣椒价格暴跌，有一些直接降到几元钱一公斤，这让不少种植辣椒的农户不舍得卖。因为他们觉得以前的价格跟现在差距过大，心里有些不平衡。

　　记者在王旗营蔬菜批发市场调查发现，目前批发市场上的辣椒基本来自省外。受省外辣椒的冲击，往年抢手的云南辣椒今年销量大不如前，本地辣椒批发商们直呼“卖不动了”。

　　有的批发商老板说，他们目前卖的辣椒多是省外的辣椒，因为省外辣椒产量较高、不易断货且价格低廉。但云南本地辣椒就不好说了，每年本地辣椒上市时，一些商贩会大量囤货，导致市场断货。等到他们再次出手时，价格已经上涨了，所以他们这些批发商多会选择采购省外辣椒。据了解，目前昆明市场上70%的辣椒都来自河南、河北、山东等地，云南本地辣椒相对较少。

　　批发商们分析，还有一个造成辣椒暴跌的原因是今年餐饮业不景气，辣椒需求量减少。

　　趋势

　　预计五六月价格趋于平稳

　　春节过后辣椒基本是一天一个价，有些地方甚至一下就掉到谷底。部分种植辣椒的农民都不舍得摘，他们不理解，为什么春节过后辣椒的价格会跌得如此迅猛。

　　文山椒农周师傅说，很多辣椒种植户目前面临着同样的困境，他们纷纷表示，今年算是被辣椒给“辣”到了。相较于往年，最近一段时间广东、海南、云南等地气候较好，适合辣椒生长。辣椒生长快，产量高，特别是云南本地的辣椒集中上市后，大量的省外辣椒也集中进入云南市场，多种因素导致辣椒价格突然暴跌。

　　有关人士分析，在大棚辣椒与露天辣椒交替期过后，预计在五六月，辣椒的价格就会趋于平稳。即使如此，今年的辣椒销售问题依然严峻。（记者 夏体雷 摄影报道）

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