饭点后厨卫生问题一直被广泛关注，福州昨日315打假日曝光了一个月销破八千网红店后厨情况，曼玲曼玲令人难以接受。粥店粥店“当晚吃剩的将吃排骨捞出回收后加入了给顾客的山药排骨粥中”、“没有健康证就能成功上岗”、剩排手的手抓“未洗手徒手抓食材”、骨再官方“用罐头当原料”……记者调查，下锅下徒在月销量过万的后厨曼玲粥店宝龙分店中，记者被告知可以直接上岗“大胆做”。曝光

　　在店内，未洗多名员工在长时间未洗手的情况取食情况下徒手抓取食材，在后厨操作台吸烟的玲粥状况也时有发生。更过分的福州是，晚饭后店员将当晚吃剩的曼玲曼玲排骨捞出回收后加入了给顾客的山药排骨粥中。在被问到时，粥店粥店多位店员均表示没有大碍。

　　在店内，记者发现多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，在后厨操作台吸烟的状况也时有发生。更过分的是，晚饭后店员将当晚吃剩的排骨捞出回收后加入了给顾客的山药排骨粥中。记者向多位店员反映，店员均表示没有大碍。在三米粥铺温泉店内没有健康证的记者成功应聘，店长表示现在办不办健康证都可以，可以等人来检查时再去办。在该家店店员未洗手就徒手抓食材的现象比比皆是：整理完货架徒手分拣榨菜、干完一系列杂活儿嬉笑打闹之后，店员紧接着就徒手捏起了皮蛋，为皮蛋瘦肉粥备料。

　　曼玲粥铺自称连续三年为全国粥品类头部品牌，全国线下门店超千家。其中福州宝龙店月销量甚至超过了8000份，位居销售榜前列，更是号称福州地区的标杆店。在“315”国际消费者权益日来临之际，福州市台江区市场监督管理局对曼玲粥铺进行了突击检查。此前，据福建电视台《第一帮帮团》报道，在调查中中发现，在月销量过万的曼玲粥店宝龙分店中，记者被告知可以直接上岗“大胆做”，无需持有健康证，不需要培训。

(责任编辑：综合)