在“喝酒都想撒把枸杞”、金锣健康“吃冰淇淋要挑红枣味”的深耕养生潮流下，健康肉制品迎合了消费者“更健康、肉制更营养、品领更具功能性”的域打需求，掀起了一股健康消费热潮。造传作为中国肉制品行业领军企业，统品金锣多年来始终深耕健康肉制品领域并保持稳定增长，类增不仅是长点新时代消费者的最爱，也是金锣健康同类企业追逐的对象。

　　历经多年发展，深耕金锣生产的肉制健康肉制品已经成为国内市场的主流产品。至今金锣依旧深耕健康肉制品领域，品领并在产品线、域打工艺概念和消费场景上力求新的造传突破。

　　关于产品线。近年来金锣立足于健康肉制品，不断升级老品推出新品，先后打造了特级肉制品品牌“无淀粉”、“肉粒多”，休闲第一品牌“得乐食”、儿童专属产品“哈啰伙伴”、德式低温产品“德斯克”、健康创新产品“健食力”、功能创新产品“健食力低脂纤维+”等。高度差异化的多元产品矩阵，尽显金锣在健康肉制品领域的“统御力”。

　　关于工艺概念。无论是“无淀粉”、“肉粒多”，还是“减脂60%以上”以及“富含膳食纤维”，每一种工艺概念都完美诠释了金锣健康肉制品的稀缺性和独创性，构建起金锣在该品类的核心竞争力。以金锣健食力为例，经三重去脂工艺之后，成品实现脂质含量仅有3%的目标，同时还最大化保留了原料的风味物质，获得了低脂功能和风味口感的平衡，成功塑造了“吃肉不发胖”的“新吃肉食代”。

　　关于消费场景。金锣健康肉制品的差异化多元产品矩阵，成为了其覆盖全消费场景目标的有力驱动。比如“金锣无淀粉”被“肉食控”一致认为是“面棍火腿肠”的“终结者”;同样身处金锣火腿肠阵营、并号称传统火腿肠颠覆之作的“金锣肉粒多”，以富含饱满肉粒得到“肉食控”的推崇;作为金锣肉制品“第一休闲子品牌”的“得乐食”，则专注为喜欢娱乐、旅游、休闲等人群提供更多个性化选择;“德斯克”是纯正的德式口味，顺应了中产阶级消费者对高端品质和国际口味的需求;“哈啰伙伴”为儿童定制了成长发育所需的营养、“健食力低脂香肠”为追求减脂减重的体重管理人士提供了低脂、高蛋白的理想肉食选择;对于在便秘路上苦苦挣扎的肠胃功能不健全人群，也有相应的产品——“健食力低脂纤维+”帮助消化吸收……

　　通过以上不难看出，尽管火腿肠是一个发展多年的传统品类，又因为其原料的限制，多年来未有显著变革。但金锣仍然通过工艺、概念、消费场景等方面的创新，朝着健康化、多元化的方向发展，让这一品类迸发出更多的消费增长点和创新活力。

(责任编辑：休闲)