原标题：《大湾仔的取经夜》今晚10点开播 大湾仔试营业向餐饮行家“取经”

《大湾仔的夜》官宣海报。

11月17日，大湾大湾芒果TV全新烟火人情味综艺《大湾仔的仔的仔试夜》正式官宣，“大湾仔”陈小春、夜今营业饮行张智霖、晚点谢天华、开播梁汉文、向餐林晓峰全员集结，取经他们首次挑战经营大排档，大湾大湾面对菜品的仔的仔试把控、经营模式的夜今营业饮行设定、团队分工磨合、晚点启动资金焦虑等问题，开播第一次营业的向餐大湾仔们团结一心，共同描绘出港式大排档最具烟火气的取经模样。节目将于今日22:00湖南卫视播出，芒果TV全网独播。

大湾仔勇闯餐饮界，初来乍到协调分工面临试菜定价难

在今日播出的第一期节目中，《大湾仔的夜》迎来大排档开店营业的第一次挑战：确定菜品和营销模式。大湾仔们决定先以“四菜一汤”的套餐形式，试验菜品口味从而来制定卖价，五人协调分工各司其职为排档开门红献力。毫无经验的大湾仔们对排档开业没有十足的把握，他们决定向附近餐厅发出邀请，向他们请教一些排档经营之道。

大湾仔兵分两路带上以表诚意的手写邀请卡，来到附近老店里邀请经验丰富的餐厅老板给他们做营业指导。面对大湾仔们疑惑的“大排档是什么”这个问题，大家给出了不同却有相同的回答：无论大排档的风格怎么变，轻松愉悦氛围不变，无论大排档吃什么，暖胃更要暖心。经过真诚的交谈，餐厅老板们热情应邀，而面对首批顾客，大湾仔们也是严阵以待，谢天华终于买上了他心心念念的餐具，准备在其他四位大湾仔的帮助下给到访的食客们献上四道拿手好菜。

可是因为经验不足，大湾仔们出师不利，第一次招揽顾客就遇到了各种难题，“虾仁炒蛋”遭遇大型翻车现场，灶火太大导致鸡蛋直接煎糊，在食材选择上没挑选出最新鲜的红心菜，肉饼盖饭和苦瓜排骨汤也风味略有不足。尽管菜品没有做到尽善尽美，可他们都发挥自己所长，拼尽全力招待了排档的第一批食客们，张智霖面对客人随时保持标准八颗齿微笑，称自己有一点“社恐”的陈小春，也努力克服尝试与顾客交谈，最后大湾仔们还为到场的街坊邻居送上特别的“甜点”，一首欢快的粤语老歌打消了一整天的疲惫与等待。一餐结束，在餐厅老板的细心指导下，大湾仔们收获了很多宝贵意见。

你心中的大排档是什么样的？大湾仔经营大排档只为留住人间烟火

“没有镬气的夜晚，就没有灵魂 ”，夜幕降临，人潮喧嚣开始，大排档里灯火与烟火交错，整齐的桌椅为夜晚都市喧嚣的开始蓄势待发。在首期节目中，大湾仔们表达了他们开大排档的初衷，陈小春希望从零开始把大排档开起来，将大湾区哥哥的精神做大做强；张智霖想表达出食物背后的人情味；谢天华则想保留排档文化，找回关于香港特色排档的记忆……而广州当地的食客们也表达了他们心中的大排档：在城市夜生活中拥有重要位置的大排档，是具有人情味和生活气息的放松宝地，三五好友相聚在此，在一起沉浸在排档浓浓镬气的氛围里，忙里偷去片刻清闲。

大湾仔们通过美食和音乐向食客们传递出情感与寄托，独具风情的大排档展示出城市最真实的烟火气。大湾仔的大排档开业正在倒计时，一首《浪子心声》拂去一身疲惫，他们将会迎来哪些出乎意料的挑战？又有怎样的故事将在这里上演？敬请锁定《大湾仔的夜》今日22:00湖南卫视播出，芒果TV全网独播。（胡弋）

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