近日，卫健委提黑龙江鸡西市“酸汤子”致人中毒死亡事件引发关注。示慎世最酸中最新消息：上升至9人死亡！吃酵黑龙江鸡西酸汤子中毒事件唯一幸存者去世。米面

　　10月19日，类食据红星新闻报道，品鸡黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士已于今天中午去世，西酸幸存新消息鸡西酸系米至此，汤中汤中死亡人数上升至9人。毒唯毒死毒

　　国家卫健委提示慎吃酵米面类食品

　　据“健康中国”微信公众号消息，酵菌2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的卫健委提食物中毒事件，9人食用后全部死亡。示慎世最酸中现已查明致病食物是吃酵被致病菌污染的酸汤子。国家卫生健康委员会提醒，米面酵米面中毒的类食主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

　　早前报道

　　鸡西酸汤子中毒已致8人死亡

　　黑龙江鸡西市“酸汤子”致人中毒死亡事件初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒，目前已致8人死亡。专家指出，此次引起中毒的“酸汤子”虽然被冷冻一年，但毒素的产生与冷冻时间无关，应是在制作时就已被污染。

　　酸汤子是什么？酵米面有什么毒？

　　酸汤子是一种用发酵面碴子做的面条状的食物，是酵米面的一种，吃起来会有酸味的香气。据说在东北是一种与酸菜、粘豆包并列的小吃，也是传统东北人所怀念的老味道。

　　而早在上个世纪60年代，就已有学者发现这种传统食物会引起严重的食品中毒事件，甚至食用了变质的酵米面后，中毒的病死率高达40%～100%。

　　2015年，辽宁省食品药品监督管理局第二期食品安全提示公告中，也直接曾提出应当移风易俗，不制作、不食用酵米面类食品，应当尽量废弃这种陈旧的、不良的饮食习惯。

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