新式茶饮，百城千店已经是新式老风口了，但魄力依旧不可低估!

尽管大家对新式茶饮的茶饮存在已经是司空见惯，但总能在某个时间段、风口某个地点，依旧新式茶饮又能爆发出新的芒战势能——茶颜悦色冲出本土，进军武汉，略布“上演”排队几小时的局赢戏码刷屏社交媒体平台;上海新茶饮品牌沪上阿姨，宣布完成近亿元人民币A轮融资;奈雪的得满茶、喜茶也传出上市传闻，堂彩二者估值均超100亿元……

今年，百城千店新式茶饮赛道依旧热闹，新式各社交平台刷屏、茶饮被央视媒体关注报道、风口破圈影视界等消息不断。依旧而为新茶饮市场带来这些新势能的茶饮品牌，关注点都被聚焦在了这杯名为「我很芒」的身上——携手“快乐家族”杜海涛创新打造芒果撞奶，进而开创芒果茶饮3.0时代;“攻占”广州地铁，以个性、能量的差异化定位迅速俘获年轻人芳心;破圈影视界，成为《可爱的坏家伙》官方赞助商。

市场火热，资本涌动背后，是真需求还是假风口?详细剖析这些品牌爆发背后，到底有着什么样的共通性!

一|风口依旧，趁势而起并非偶然

新式茶饮在众多风口之中，已经称得上是“老网红”了。经过2017年红得轰轰烈烈，TA在2021年依旧备受“宠爱”：年轻人为品茗上一杯茶，耗时2小时是常事;资本主义者疯狂投资，怕错过机会;TA甚至还成了央视新闻、微博热搜的“常客”，阅读次数突破几十亿更是家常便饭。

“深圳的「我很芒」奶茶店开了，听说要排2个小时，还不如直接坐高铁去广州喝，还能见证这杯‘攻陷’广州地铁的风光时刻，顺便体验美食之都广州的万种风情。”这是网友根据深圳人排队2小时买到「我很芒」奶茶之后，所编出的段子。

见到此情此景，有人不禁感叹：都2021年，居然还有人为了一杯奶茶而排队?细数为了一杯奶茶而排队的情景其实并不少。还记得茶颜悦色冲出本土，在武汉开了一家奶茶店被围观的场景吗?还记得当初喜茶进入上海的时候，排队长龙的新闻吗?所以说，千万不要小瞧后浪「我很芒」的爆发力，其品牌的趁势崛起并非偶然，而是深知：这只不过是在顺应时代发展罢了!

二|千亿市场支撑点，离不开年轻人

根据第一财经商业数据中心发布《2020新式茶饮白皮书》显示：2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，近七成是90后与95后，预计到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。这种结果呈现，表明了这个茶饮市场并不是短期的风口，而是踩住了年轻人消费需求的变化，是真实存在的市场。所以从这几年不断涌现出新品牌，诞生出新模式、新消费场景，展现出强悍的生命力，并不足为奇!

就好比「我很芒」奶茶凭借高颜值、高人气多次抢占头部茶饮风头，霸屏社交平台，备受权威媒体跟踪报道等事件都在表明，年轻人所喜欢“颜值高、能拍照发朋友圈、用料优质且健康”的奶茶，「我很芒」都逐一满足了他们的需求。

就如同「我很芒」相关负责人所言：目前撑起新茶饮市场规模的以90后为主，他们注重自我体验及社交体验，对新式茶饮的消费既是对产品的消费、又是对生活方式的选择，这个趋势是新的且是资本关注的，相信会有长期活跃的探讨。至少，现在已经摸索出端倪了不是吗?

三|下沉市场，启动百城千店计划

偌大中国，消费分层，市场足够大，新式茶饮市场的打法也不只是一种。一般茶饮品牌就两种打法，一种是直营，反应速度快、标准化程度高、形象统一、体验感好;另一种是开放加盟，资产相对更轻，但能迅速做出规模，降低成本。

不管是哪种模式，只要适合品牌的发展，都是好模式!虽然目前一二线城市的增速放缓，但新茶饮市场远远没有饱和。因为不仅市场的规模在成长，商业模式也在不断更新迭代，只要有了创新，就有可能超越上一代的竞争对手，甚至实现降维打击。

这也意味着，高端茶饮在用高颜值、种草力笼络年轻人的同时，不管是在一二线城市驰骋风云，还是下沉市场，都还有着很大的发展市场。为此，「我很芒」官方也发布消息称，「我很芒」将携全国100位合伙人，以广深为重点部署区域，逐步向三四线进行市场下沉，初步计划1年内扶持上千家市场终端门店，与合伙人一起持续拓展「我很芒」的商业版图。

总结：

从2016年的“新式茶饮元年”到至今，新式茶饮风口火了5年，变成了老风口，可它的魄力不减当年!每年都吸引大量的品牌加入其中。但实际上，5年的新式茶饮还太年轻，欲想开拓更大的市场，还需努力。不管是头部茶饮品牌喜茶，还是乘风破浪的「我很芒」，新老交替，创意更迭，新式茶饮未来的路还很远，值得大家期待!

(责任编辑：探索)