科技日报讯 据英国《新科学家》网站近日报道，新研协同英国科学家一项最新研究表明，喝咖护肝合物经常喝咖啡的助保脏或种化作用人患慢性肝病的风险较低，而且，为多咖啡的新研协同种类无关紧要，因为含咖啡因的喝咖护肝合物咖啡和脱咖啡因的咖啡具有同样的好处。

　　在该研究中，助保脏或种化作用南安普敦大学的为多奥利弗·肯尼迪及其同事分析了384818名咖啡饮用者和109767名不喝咖啡者的数据。在10.7年的新研协同中位数周期内，研究人员对这些人的喝咖护肝合物肝脏状况，包括慢性肝病、助保脏或种化作用脂肪肝以及慢性肝病造成的为多死亡等情况进行了监测。结果发现，新研协同慢性肝病患者3600人，喝咖护肝合物脂肪肝患者5439人，助保脏或种化作用慢性肝病造成的死亡人数为301人。

　　研究结果表明，喝咖啡的人平均每天要喝两杯咖啡，包括脱咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的风险低20%。他们死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

　　肯尼迪说：“总而言之，咖啡似乎对人类的大多数健康结果都有贡献。这不仅包括慢性肝病，也适用于其他疾病，比如慢性肾病和一些癌症等。”

　　他进一步指出，没有人确切地知道是哪些化合物对慢性肝病起到了潜在防护作用，然而研究结果表明，所有种类的咖啡都对人类的肝脏具有保护作用，这意味着可能有多种化合物协同发挥作用。

　　意大利卡坦扎罗大学的卢多维科·阿贝纳沃利表示：“我认为有必要确定每天要喝多少杯咖啡才能起到这样的作用，临床试验或许可以提供答案。”（记者刘霞）

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