原标题：吉林新地标丨舌尖上的吉林间调《人世间》 调配出最美的吉林乡愁记忆

电视剧《人世间》正在央视一套黄金档热播，该剧改编自梁晓声茅盾文学奖同名作品，新地雷佳音、标丨辛柏青、舌尖上宋佳、人世殷桃等实力派演员主演。配出

最近播出的最美剧情中记录了吉林人过年的场景，一家老小围着桌子吃红烧肉、林乡凉拌菜、愁记饺子，吉林间调各种吉林美食包裹着最美的新地吉林乡愁记忆，凝结着人世间真情的标丨吉林“新地标”。

一锅包裹乡愁的舌尖上饺子

饺子在吉林人心中的地位不可撼动，过年过节全家人围坐在一起包饺子、人世煮饺子、配出吃饺子，是吉林人除夕夜最美好温馨的记忆。

《人世间》里就有这样的情节，过年了，周家人围坐在一起，边嗑瓜子边迎接拜年的亲朋。下午，全家人都洗了手帮忙包饺子，擀皮、和馅、烧水……一只只白白胖胖的饺子热腾腾地出锅了。

这是每个吉林人都熟悉的场景，尤其对于“70后”“80后”而言，除夕那天，妈妈早早准备好了馅料，有猪肉白菜的、牛肉大葱的、酸菜的、西葫芦鸡蛋的……到了傍晚在客厅里摆上小桌子，一边看春晚一边包饺子。只等新年12点钟声响起，白胖胖的饺子下锅翻滚，这就是吉林的年味，也是吉林人的乡愁。

一串满含甜蜜的糖葫芦

小孩子对饺子的热情远远不及甜品，吉林人冬天特有的甜品——糖葫芦，是大家共同的记忆。

在《人世间》中，殷桃扮演的郑娟靠自己做糖葫芦沿街叫卖养活全家。除夕夜，她带着一把糖葫芦走进周家，这是那个年代走亲访友特有的年礼。

在吉林，每到冬天，糖葫芦就被扎起来沿街叫卖，远远看上去像一串串红花。旧时代的糖葫芦都是山楂裹着冰糖，而现在，糖葫芦可以是任何食物，苹果糖葫芦、蜜枣糖葫芦、葡萄糖葫芦、草莓糖葫芦、地瓜糖葫芦、黄瓜糖葫芦……就像豪爽的吉林人一样，把任何可以切成小块的食物串在竹签上，沾着冰糖冻得脆脆的，就是家乡独特的甜蜜了。

中国吉林网 吉刻APP记者 殷维

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