原标题：从100多批次毛茶中精心挑选配制 这家企业把最好的从多砖茶送给蒙古国人民

青砖茶，湖北此次捐赠给蒙古国人民的批次生活必需品。“我们特意制作了经典盛世系列青砖茶，毛茶蒙古民希望蒙古国人民再忆儿时味道。中精制家砖茶”12月9日，心挑选配记者来到宜昌，企业鑫鼎集团总经理、把最鑫鼎生物科技有限公司董事长何建刚介绍，国人近3吨的从多长盛川青砖茶经典款“盛世”已制作完成，只待发往蒙古国。批次

精心制作求上佳

厂房里，毛茶蒙古民茶叶堆积如山。中精制家砖茶这些茶叶需要经过数年的心挑选配存放、陈化等程序，企业才能制作成砖茶。把最何建刚介绍，湖北捐赠给蒙古国的长盛川青砖茶就是从这些茶里选择出来的。

跟想象中的“粗枝大叶”不一样，青砖茶的制作工序比绿茶、红茶还要复杂，而想要喝一款好的青砖茶十分不易。“青砖茶就跟酒一样，讲究年份，年份越久，越醇越香。”何建刚解释。

为了向蒙古国人民送去最好的茶，长盛川选择了以5年为主的茶原料制作经典的“盛世”系列。“这是蒙古国人民最喜欢的一款茶。”何建刚介绍，茶叶采自五峰、秭归、夷陵等地600米到1100米海拔的高山生态茶园。

长盛川建有青砖茶研究室，检测茶叶安全性、营养元素含量等，审评师对茶叶进行审评，多次调配。

“为了制作这批送给蒙古国的砖茶，从100多个批次中精心挑选出6个批次，加入新料，老嫩搭配，让‘盛世’在保持传统味道的同时，增加了氨基酸、茶褐素等营养元素，让其陈香更明显，营养更高。”研究室的陈学礼介绍，制作中，审评师对茶叶内质和外形进行了四个环节的审评，反复调整，以达到最佳的口感和香气。

长盛川恒温恒湿的数字化醇化车间里，存放着完成制作、包装，准备捐赠的长盛川青砖茶。11.5米高的车间，如同立体车库，每层“车位”就是一个货位，码放着包装好的青砖茶，让其处在25℃恒温中。

续写“万里茶道”新篇章

青砖茶，无疑是“万里茶道”上的主角之一。

“柴米油盐酱醋茶，对蒙古国人民来说，茶就是生活的必需品。”鑫鼎集团企业发展部副部长简妮斯介绍，蒙古国人民以牛羊肉和奶食为主，蔬菜、水果相对缺乏，而湖北青砖茶能为其补充维生素和纤维质，调理肠胃，帮助消化。“他们日常生活早起第一件事，就是用青砖茶来煮茶。一个三口之家，一天的用量就是一斤多。敲碎的砖茶装进棉布包，放到大锅里来煮。煮好的茶汤可以喝，还可加入炒米、奶皮、牛羊肉干和盐巴，做成蒙餐。”

作为青砖茶中的老字号，长盛川一直通过“万里茶道”远销蒙古国、俄罗斯等国，被誉为“草原人民的生命之饮”“亚欧万里茶道上的瑰宝”。记者了解到，“盛世”系列的青砖茶包装，用的是蒙古国人民最喜欢的传统牛皮纸，并印有红色祥云和蒙古族特色纹饰，寓意中国人民的祝福。

2014年，生产长青川砖茶的鑫鼎集团，作为湖北唯一受邀茶企参加在蒙古国首都乌兰巴托举行的中蒙建交65周年系列活动中国茶文化艺术展，长盛川青砖茶第十九代传人何建刚用自家产的青砖茶，为蒙古国高层领导制作了他们最喜欢的奶茶。每年，在湖北或宜昌举行的各种茶叶交流活动中，都会有来自蒙古国、俄罗斯的客商洽谈考察。

近年来，长盛川每年都有上千吨的青砖茶通过内蒙古供销社发往蒙古国。“我们也希望通过这次湖北捐赠，密切长盛川与蒙古国的联系，续写万里茶道的新故事，传递中蒙两国深厚友谊。”何建刚说。（湖北日报全媒记者 林晶）

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