近日，庖汤肉贵州省遵义市凤冈县一位村民，贵州参加好友家杀猪组织的村民吃身参饮“庖汤肉”，席间饮酒后身体出现异常，亡名经救治无效身亡。被判经当地组织调解，赔万8名参与饮酒者向其家属赔偿42万元。庖汤肉这究竟是贵州什么情况？什么是“庖汤肉”？村民为何吃“庖汤肉”会身亡？

　　首先我们了解下什么是“庖汤肉”，杀猪吃庖汤肉是村民吃身参饮中国部分农村年底最重要的民俗活动之一。每到过年之前，亡名乡村里家家户户都要杀猪。被判杀猪的赔万人家都会烹制出一桌丰盛的饭菜，取出地窖里自家酿的庖汤肉苞谷酒，再拿出核桃、贵州板栗、村民吃身参饮猕猴桃、红薯干、炸土豆片等各种自种的小吃食，左邻右舍亲朋好友在一起大吃一顿热闹热闹。

　　吃庖汤肉是过新年的前奏，可以说是一个节日，围坐在丰盛美食桌前那种热火朝天的氛围，还有大家欢聚一堂分享丰收的喜悦，那叫一个痛快。杀猪吃庖汤肉，讲究的是吃不完的肉，喝不完的酒。大幺盆里盐和花椒腌制着的肉随便去取，美味畅快无比。

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