特色农家菜
沿着怒江美丽公路，走进泸水市洛本卓乡街道的团结入口，公路一旁树立着巴尼农家乐广告牌，进步江和经营家乐饭菜的看怒香味儿不时从广告牌背后的三层小楼里飘出。
巴尼农家乐一楼的艳芳厨房正忙得不可开交，白族老板娘和艳芳忙着炒菜，好农红火聘请的民族服务员忙着洗菜，配菜。团结
不一会儿功夫，进步江和经营家乐一桌色香味俱全的看怒菜肴摆满桌子。
和艳芳指着去北京参加培训的艳芳照片
“这是火烧漆油鸡，上辈传下来的好农红火，很补身体的民族，是团结很多人都喜欢的一道菜。”
“这是进步江和经营家乐由白米、紫米、苦荞、甜荞等六种粮食和合起来做成的‘五彩饭’，很可口也很营养。”和艳芳对自创的“五彩饭”很骄傲。
“这是炸猪皮，是我自己慢慢摸索学做的，基本上客人都会点。”除了做好本民族的菜肴外，和艳芳还学会的其他民族的特色菜。
在厨房忙碌
和艳芳一家曾经也是建档立卡户。“我们是很早从山上搬下来的，没有地种，以前的日子过得很辛苦。”回想起以前的生活，和艳芳不禁感叹。为了摆脱贫困，和丈夫保和益一起去外地打工，省吃俭用开起来这个农家乐。
开始两年，生意很差，特别煎熬，但一直在坚持着。
随着怒江美丽公路通车，外地游客多了起来。加上农家乐选用食材多为本地原生态原料，以及讲究卫生和周到的服务，有了很多回头客，生意逐步好了起来。
“怎么好吃怎么做，都是为了客人满意。”和艳芳介绍，现在生意好的时候有十来桌，不好的时候也有五、六桌，基本上每月收入在1万元左右，年收入10万元。
“经营农家乐，让我家过上了幸福的小康生活，日子越过越红火。”说到这，和艳芳笑了，笑声是那样的爽朗。
傣味炸猪皮
每天夫妻俩虽然都很忙，除了忙生意，还要照顾三个还在上学的孩子，但生活很有奔头。
2020年，在政府资助下，和艳芳参加了全国贫困地区乡村旅游管理人才培训。两个月的学习，让她在思想和经营理念上有很大的提高：“学到了很多东西，现在正慢慢地消化，慢慢地实践。”
说起下一步打算，和艳芳说，努力在五年内把民宿搞起来，让客人吃好以后还能够舒服地住下来，享受怒江大峡谷民族风情。
泸水融媒体中心记者 李学玺 胡鑫萌
云报全媒体记者 普孟秋
怒江传媒中心记者 和建庭
(责任编辑：综合)