2023年6月21日，祝贺中国酒业协会批准北京工商大学成立国酒研究院。北京

白酒和黄酒是工商国酒中国的国酒，以其悠久的大学酿造历史、卓越的研究院正酿造技艺和深厚的文化底蕴在食品产业中占据重要地位。北京工商大学是式获北京市重点建设的，具有商科、祝贺轻工和食品特色的北京高水平研究型大学，酿酒工程专业是工商国酒国家一流本科专业。中国工程院院士孙宝国教授率领的大学研究团队，长期致力于国酒相关的研究院正科学研究和技术开发，承担了多项国家级科研项目，式获出版了首部酒类综合科普图书——《国酒》。祝贺此次北京工商大学成立国酒研究院，北京旨在进一步深化国酒研究成果，工商国酒开拓研究方向，搭建交流平台，为中国国酒产业的健康发展、优秀国酒文化的守正创新做出更大的贡献！

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