美国营养学会7日发布的研究疫情饮食多篇论文显示，新冠疫情及其触发的发现防控措施不仅推升全球食品价格，还导致不健康食品摄入量激增。新冠

　　德新社援引其中一篇论文的推升作者卡罗琳·乌姆的话报道，疫情期间出现“恐慌性抢购、食品食品供应链问题、价格食品价格上涨、拉低失业率攀升”等现象。质量

　　研究人员还发现，研究疫情饮食民众对蔬菜和全麦食品等健康食物种类的发现消费比疫情前减少。

　　美国塔夫茨大学研究人员说，新冠全球上百个国家和地区的推升食品价格因疫情防控措施而上涨。

　　美国疾病控制和预防中心调查4000名美国人后发现，食品“疫情期间，价格相当大一部分美国人的拉低不健康零食、甜品和含糖饮料摄入增加”。另一项以6000名美国人为对象、时间覆盖2008年金融危机前后的调查发现，一旦经济下滑，饮食质量随之下降。

　　来自美国癌症学会的乌姆提醒，健康食品摄入减少的状况可能持续，“进而推高糖尿病、心脏病等疾病发病率”。(陈丹)

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