今日，北京北京烹饪协会、倡议餐饮北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》（以下简称“《倡议书》”），全市号召全市餐饮行业推行公筷公勺行动，行业守护舌尖上的推行安全。

　　《倡议书》指出：

　　餐饮服务要配备公筷公勺，公筷公勺有条件的守护舌尖上企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺；

　　严格做好公筷公勺清洗、消毒，安全设置公筷公勺专用存放区；

　　根据餐桌规格、北京用餐人数、倡议餐饮菜品类型等，全市摆放相应的行业公筷公勺；

　　火锅等必须在餐桌熟制的餐饮服务，应提供专用“生料公筷”；

　　自助餐厅或由消费者自行取餐的推行餐厅，配置与菜品相对应的公筷公勺公筷公勺；

　　将推行公筷公勺纳入日常餐饮服务管理，落实到出餐、守护舌尖上上菜、洗消等环节服务流程；

　　通过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式加大宣传力度，在餐厅醒目位置张贴使用公筷公勺提示，引导消费者自觉使用公筷公勺；

　　有条件的餐厅应积极推行分餐制。

倡议书

原标题：北京倡议全市餐饮行业推行公筷公勺，一起守护舌尖上的安全