全国高校食堂都是内蒙牛羊餐饮商家必争之地，这也为违法行为人留下可乘之机。学食央广网9月9日报道，堂用内蒙古大学南校区东院食堂二楼2号档口、鸭肉业已9号档口、冒充11号档口、歉接三楼12号档口及清真餐厅自2023年3月10日起陆续开始使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品提供餐饮服务。受监当日，督涉内蒙古大学作出回应：诚恳致歉，案企接受广大师生和社会的解除监督，强化日常监管和检查，合同努力提升餐饮服务水平和质量。内蒙牛羊内蒙古大学相关人士表示，学食涉案餐饮企业和内蒙古大学属于承包关系，堂用个体商户常态化管理归企业，鸭肉业已但合法主体是内蒙古大学，学校负有监管不到位的责任，目前已与涉案企业解除合同，校方接管经营。（央广网）

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