海天味业数智化总工程师黄树亮介绍，在政策和市场双因素的推动下，海天在上世纪90年代开始走上转型升级之路，
这对于一家300历史的“中华老字号”来说并非易事。“这是一个很传统的产业，工艺过程比较长，而且工序非常多，这是第一个难度。其次是我们的生产规模较大，在行业内处于龙头地位，许多技术创新无法参照他人，必须依靠自主研发，例如圆盘制曲技术。”
海天自主研发的圆盘制曲技术近年来，海天味业投入超十亿元开展技术研发和设备升级，将数字化及智能化技术覆盖到每一个生产工序，通过数据采集，将每个涉及到质量的关键点都变更为数字。这为企业带来了效率和质量的“双提升”。“例如佛山高明工厂目前每天的出库量达到1.7万吨，部分工序的生产效率提升了五倍多。我们通过大数据、AI算法等科技手段模拟出专家、老师傅的经验，将它们进行参数化、数字化，从而保证了我们产品的稳定、酿造的风味。”黄树亮说道。
从“老师傅”到“大数据”，海天以守正创新不断提升核心竞争力，成为广东传统制造业企业转型升级的标杆。党的十八大以来，经济第一大省广东综合经济实力连年跃升，高质量发展迈出新步伐。全省地区生产总值从2012年的5.7万亿元增长到2022年的12.9万亿元，占全国比重超过1/10。而制造业正是支撑广东实现经济总量连续34年居全国首位的“顶梁柱”。进入新时代，广东凭借着深厚的产业基础和敢闯敢为的精神，不断推进供给侧结构性改革，一大批传统企业纷纷投入自动化、智能化、数字化的浪潮。今年以来，广东吹响制造业当家的号角，更加速了产业的升级。
汕头市澄海区被誉为“中国玩具礼品之都”，玩具企业超过一万家，目前，全国平均每10件玩具中就有6到7件出自澄海，在过去十年里，汕头市玩具出口总额翻了一番，去年出口额突破140亿元。汕头市澄海区工信局总工程师林宽表示，以原创设计和数字化转型提升产品附加值和核心竞争力，正是澄海玩具实现“逆势增长”的“秘诀”。他举例说，今年有一家本地的玩具企业，结合流浪地球的IP设计一系列新产品，受到市场的欢迎，“我们通过搭建平台，打通玩具产业的各个环节，推动企业将更多创意融入到产品设计中，充分发挥动漫、游戏、影视等创意元素的作用。”
玩具制造走上了智能化道路从澄海一路向西驱车300多公里来到东莞，一座“潮玩之都”正在崛起。“中国设计”为玩具创意产业插上了腾飞的“翅膀”。ToyCity城仕（东莞）文化科技有限公司是东莞潮玩龙头企业，也是首家专注于中国原创潮流IP孵化的品牌公司，去年销售额达到1.8亿元。“以前是别人给我们下订单，当没有订单的时候，工厂怎么办？”企业创始人郑波见证了产业的不断升级迭代，他深刻体会到，只有把“制造”变为“创造”，才能将主动权牢牢掌握在企业自己手里，“近年来，东莞不断加快玩具产业的转型升级，我们也主动谋划，一定要从生产端转变为品牌端，做自己的知识产权、自己的IP，从被动变为主动，给我们的工厂带来源源不断的订单。”
在传统产业“萌发新枝”焕发新活力的同时，新兴产业也如同雨后春笋，呈现出强劲的发展态势。广东聚焦大产业、大平台、大项目、大企业、大环境，加快构建梯次产业布局，聚力推动20个战略性产业集群发展，重点加快发展集成电路、新能源汽车、新型储能、海洋牧场等产业。同时，瞄准人工智能、量子技术等领域谋划打造一批未来产业集群。
将目光投向珠江西岸，在珠海市斗门区，占地约14800亩的富山工业城已经进入建设的“冲刺期”，一栋栋标准化厂房等待着企业“拎包入驻”。富山工业园管委会副主任刘洋介绍，园区的目标是打造成为粤港澳大湾区“制造业当家”示范园区，推动新一代电子信息、新能源新材料和智能电器智能装备三大新兴产业集聚。未来3年，园区将导入不少于5家龙头企业，形成80－100家重点企业集聚的产业生态圈，年产值达到400亿元。
再过一个多月，坐落在富山工业城的纬景储能科技有限公司6GWh“超G工厂”即将竣工投产，这是国内液流电池行业首条G瓦级生产制造线。纬景储能副总裁谷雨认为，广东将是未来新型储能产业发展的高地，这也是企业在珠海落子布局的原因，“广东鲜明地提出了制造业当家，而且要把储能产业，尤其是新型储能产业的发展作为一个重要支柱，提出要打造万亿级储能产业的宏伟目标。我们将加快建设，努力为广东制造业当家、新能源产业的高质量发展贡献力量。”
随着发展方式加快转型，绿色逐渐成为广东高质量发展的鲜明底色。在广东湛江红树林国家级自然保护区，湖光镇金牛岛片区，游船载着游人缓缓从郁郁葱葱的“海上森林”之间驶过，白鹭在一旁悠然漫步。当前，湛江正在全力打造“红树林之城”，湖光镇镇委书记黄志超表示，接下来将完善周边配套旅游设施，同时适度保留养殖功能，释放红树林的生态教育价值和经济效益，将这里建设成为绿美广东生态建设示范点，“目前整个湖光镇规划种植15,000亩红树林，原来的养殖功能和现在的种植要相得益彰，不能为了种植而种植。”
图片：彭镇强“绿色经济”驶入发展“快车道”，“蓝色经济”同样释放充沛动能。广东向海图强，去年全省海洋生产总值达1.8万亿元。本月，半潜桁架式渔业智能养殖平台“海威2号”在雷州正式投产。这一“海上巨无霸”平台设计养殖水体3万立方米，单个养殖周期可收获超100万斤优质深远海养殖鱼类。“目前全市海洋产业板块产值已达到10亿元左右。第一期海洋牧场规划7.11平方公里，我们将大力引进有实力的养殖公司，建设一批深海养殖的网箱和全市的养殖平台，整体拉动当地发展。”雷州市委书记吴松江表示。
随着现代化产业体系的加速构建，广东经济高质量发展的产业根基将进一步夯实，高质量发展的成色也将越来越足，为广东继续走在全国前列、创造新的辉煌提供坚实支撑。采写：广播融媒中心记者罗俊琳、周利娟图片：本台记者、受访者供图
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