炖着吃、景东腊肠炒着吃、吃嘛嘛香炸着吃……在景东，景东腊肠腊肠的吃嘛嘛香吃法、做法多种多样。景东腊肠

　　每逢冬季，吃嘛嘛香景东县不少市民家中，景东腊肠都会制作各种口味的吃嘛嘛香腊肠，成为一道美味可口的景东腊肠“过冬菜”。

景东腊肠。吃嘛嘛香供图

　　进入冬季，景东腊肠景东人大部分都忙着杀年猪，吃嘛嘛香迎新年，景东腊肠吹肝、吃嘛嘛香骨头糁、景东腊肠腌肉等，忙得不亦乐乎。

　　腊肠又叫香肠，景东风味的腊肠口感很特别，用料也有所讲究，大多以麻辣为主。用来灌香肠的肉都是本地饲养的土猪，辣椒、草果、茴香、生姜，都是人工舂出来，再加上香麻闻名的黄草岭花椒。

景东腊肠。供图

景东腊肠。供图

　　这样灌出来的香肠，肠身结实，色泽鲜亮，口感酥脆，腊香味十足。

　　随着景东腊肠越来越有名，景东县城的腊肠销售店也越来越多，今年由于猪肉价格上涨，所以景东腊肠（肉肠）的价格，相比去年也有所上浮，从35元一市斤增加到50元以上一市斤不等。虽然价格稍微贵了点，但是品质和口感从未改变，依然以麻、辣、香为主。

景东腊肠。供图

景东腊肠。供图

　　主要有肝肠、芭蕉肠，糯米肠、豆腐肠、玉米肠等，受到外地朋友的青睐，价格虽然贵了，销路却越来越好，景东腊肠销售到，普洱市周边4大州市的60多个县区，近到普洱、昆明，远至上海、浙江、天津、北京等地。

景东腊肠。供图

　　景东县融媒体中心 李润权 杨光要 施红英

(责任编辑：焦点)