原标题：拒绝“剩宴”，剩宴衡阳公安交警支队食堂刮起了“节俭风”

餐桌上摆放的拒绝交警节俭“倡导勤俭节约 反对铺张浪费”提示牌，时刻警醒大家。衡阳

LED电子屏上循环播放“光盘行动”口号。公安刮起

就餐人员积极响应“光盘”行动。支队

“按需取食，食堂少打多次，剩宴不够再添”“践行光盘行动，拒绝交警节俭拒绝浪费”……日前，衡阳为杜绝“舌尖上的公安刮起浪费”，衡阳市公安局交警支队推出灵活多样的支队节约新招，积极营造良好氛围，食堂厉行节约已然在支队食堂蔚然成风。剩宴

9月3日中午12点，拒绝交警节俭衡阳市公安局交警支队食堂迎来就餐高峰。衡阳取餐窗口前，民警、辅警拿着统一餐具，排着整齐的队伍有序取餐。

“师傅，麻烦给我少打点米饭。”就餐人员根据自己的食量主动与工作人员提前沟通，工作人员也会根据日常观察适量给餐，真正做到”按需取食”。

记者在餐厅环顾四周发现，节约粮食的宣传标语随处可见，显眼处的LED电子屏上循环播放“光盘行动”口号，每一张餐桌上摆放的“倡导勤俭节约 反对铺张浪费”提示牌，时刻警醒大家。

“除了控制餐桌上的浪费，我们同样也重视食堂餐饮源头管理。”衡阳市公安局交警支队警务保障科副科长黄小军介绍，支队要求食堂厨师根据用餐人数、就餐规律，分析就餐人员喜爱的食材品种、数量，经主管食堂管理人员审核后再采购，烹饪出来的菜品尽可能地满足就餐人员口味，从而保证就餐人员应食尽食，减少餐厨垃圾量。

“我们还要求食堂尽可能将食材的利用率最大化，不同菜品的不同部位可以做出不同口味的食品。比如，芹菜的根部，厨师经过精心处理能变废为宝，做出美味的凉拌菜呢。”黄小军笑着说道。

记者了解到，为了加强食堂就餐的监督管理，警务保障科食堂管理人员经常在就餐时对出现的餐饮浪费行为进行制止，支队纪委、警务督察大队也不定期在就餐时进行督查，对出现的餐饮浪费行为及时通报，进行批评教育、处分或取消就餐资格，确保杜绝餐饮浪费工作落实落细。

谢昭淑是支队食堂的一名工作人员，主要负责餐具清洁工作，说起“光盘行动”实施以来的成效，她深有感触，“现在大家基本都能做到‘光盘’了，浪费的很少，餐厨垃圾在以前的基础上减少了大半。”

“粮食来之不易，每一个人节约一点，所有人加起来就是一个不可估量的数字，我很支持‘光盘行动’，也一直践行着。”该支队办公室主任李飞彪吃完，端着“光光”的餐盘走向餐具堆放处。（宋美君）

(责任编辑：时尚)