原标题：关注世界粮食日 海口市民：拒绝舌尖上的关注浪费

新海南客户端、南海网、世界南国都市报10月16日消息（记者 易帆）10月16日，粮食是日海第40个“世界粮食日”，今年世界粮食日主题为“齐成长、口市同繁荣、民拒共持续、绝舌尖上行动造就未来”，关注让人们再度关注到节约粮食、世界“光盘”行动中来。粮食记者就此进行走访海口市内多家饭店，日海发现各个餐馆不仅店内宣传节约粮食，口市还推出相应的民拒服务引导食客们文明用餐，提倡打包光盘，绝舌尖上而不少市民也积极响应，关注用自己的节约“妙招”拒绝舌尖上的浪费。

10月16日，在金盘某员工食堂，员工在张贴着醒目的珍惜粮食杜绝浪费的告示下打餐。记者 汪承贤 摄

文明用餐宣传随处可见

“文明餐桌，不剩饭不剩菜。”“粮食很珍贵，‘光盘’不浪费”……踏进餐馆饭店，无论是招待前台、餐桌，还是取餐吧台上，这样抢眼的“光盘行动”文明用餐宣传标语随处可见。在新城吾悦广场的新梅里鹅饭店里，每张餐桌上都贴着“食宜俭，酌量点，倡光盘，剩打包”朗朗上口的三字经，店内也张贴着俭以养德”、“文明用餐”等宣传海报，经理邓小梅介绍，一直以来餐厅都提倡节约粮食，这些宣传标语也已经张贴了好几年，她告诉记者，让食客们形成节约粮食的意识，第一步是要营造文明用餐的氛围，而这些标语在客人点单时会提醒适量点餐，剩菜打包。

记者走访南沙路、龙昆南、日月广场等多家餐馆，都能看到文明用餐相关的公益海报和标语，“文明餐桌公约”走进了大部分的餐馆饭店。“在用餐时能给大家提个醒，尤其当看到‘光盘行动’的公益标志牌放在饭桌上，自己也不大好意思剩菜了。”游客王小姐认为，在餐厅随处可见的文明标语，证明了这座城市很重视文明用餐。

10月16日，在金盘某员工食堂，饭桌旁放着提示节约粮食的牌子。记者 汪承贤 摄

饭店服务员“推销”节约理念

国兴大道桫椤湾的十八碗店长陈先生认为，要制止食客的浪费行为，在点菜时就是考验服务员的“功力”。陈先生说，尽管现在都是扫码点单，但在上茶水时，服务员会给客人推荐菜品搭配问题，比如4个人就控制在4个菜以内，如果是两个人，则可以考虑荤素搭配的菜，例如一个剁椒鱼头，再点一个有上汤的菜。“这一点我们都会对服务员进行培训，而实际上大多数情况下，客人也会听取服务员的意见。”陈先生说道，这样就能从点单开始杜绝浪费。

邓小梅告诉记者，在用餐即将结束的时候，服务员都会主动询问客人需不需要打包。“通常客人对我们的出品满意，也会乐意打包，不要浪费的，我们也会提醒客人食物储存的注意事项，保证食品安全可口。”

这样的打包理念在很多饭店都会给客人推荐，“如果有吃剩，基本上九成的客人都会选择打包带走。”南沙路厨房好味餐厅的工作人员陈俊晔表示，“外地游客可能打包会少一点，因为可能携带不大方便，但是本地人一般都不会浪费的，基本都会打包。”

豪约客餐厅主管陈女士则表示，餐厅的西餐一般都是个人份，较少会吃剩，“就算牛扒没吃完也会切开放进打包盒的。”

而对于不能打包的自助餐，取餐多少靠顾客自觉，是否更容易出现浪费的现象呢？

“目前来看自助餐浪费情况是很少的，主要在于餐厅有硬性规定，结账时桌面浪费的食物超过200g，要被‘罚款’。”，吾悦广场的一家自助餐厅负责人王女士表示，尽管在结账时餐厅并没有跟食客“较真”，但这样的“规定”有效地约束了浪费行为，久而久之，大部分的食客都会按量取餐。

市民节约用餐有“妙招”

“服务员，帮我们拿三个餐盒，打包。”在南沙路厨房好味餐厅，和朋友吃完饭的郭女士正在叫服务员帮自己拿餐盒。“这几个菜吃了一半，不打包太可惜了，拿回家，加点别的蔬菜，又是一个新菜，节约粮食不浪费。以前总觉得在饭店打包很难为情，现在饭后打包已经成为一种习惯。”郭女士笑着说。

不仅是把打包变成习惯，市民在节约粮食上，还有很多“妙招”。带孩子外出用餐的王女士说，节约用餐点菜也讲究技巧，“我们比如说今天来三个人，就先点两个人的量，吃了不够再加，还有一点就是点菜的种类尽量不要重复，重复就怕会浪费。”王女士说道。这一点有不少市民认同，市民陈小姐说，尤其是在吃火锅时，点菜量力而为，等到吃完了吃不饱再点，尽量做到不浪费。（易帆）

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