中国小康网讯 今年3月初，火爆出圈“淄博烧烤”相关话题也频频登上热搜榜，急急急淄两层小炉、博烧小饼、烤烧烤师特色小葱和蘸料，高薪也被网友戏称为灵魂三件套。难求

　　据统计，火爆出圈淄博火车站3月4日到达旅客25522人次、急急急淄发送旅客19907人次；5日到达21655人次、博烧发送26303人次，烤烧烤师其中发送旅客数量一度创近3年以来单日最高。高薪从客流来看，难求来自济南、火爆出圈青岛、急急急淄章丘、博烧青州、潍坊、东营等城市，利用周末来淄博吃烧烤的学生旅客占到了一定比例。3月31日起，淄博市开通了“烧烤专列”，这趟G9321次列车每周五、六、七日发车，下午4时56分从济南西站出发，经停济南站后于晚上6时许到达淄博站。

　　据企查查数据显示，山东省现存烧烤相关企业4.22万家，位列全国第二。其中，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。2019年淄博市新增烧烤相关企业540家，同比增长18.68%。2020年新增552家，同比增长2.22%。2021年新增617家，同比增长11.78%。2022年新增581家，同比减少5.83%。

　　2023年至2023年4月12日，淄博市新增烧烤相关企业447家。其中，淄博市2023年第一季度新增336家，同比增长111.32%。

山东淄博烧烤出圈后，当地烧烤行业呈现火热状态。一些烧烤门店面临人手紧缺问题，特别是经验丰富的烧烤师更是高薪难求。

　　招聘平台显示，目前淄博有几十家烧烤店发布了招聘烧烤师的公告，月薪在5000元到11000元不等，不少都打出了急聘的标识，此外，烧烤店服务员、学徒、烧烤店兼职等也在急招岗位之列。面对烧烤行业人才紧缺的问题，当地相关部门成立线上线下零工市场和用工服务队，通过各类渠道宣传推送，缓解企业用工压力。

　　（中国小康网综合自央视财经、极目新闻）

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