在我国有春茶、全国区分夏茶及秋茶之分，春茶出炉茶春茶好其中春茶尤为受欢迎。地图

　　春茶之所以备受人们的图寻青睐，是坏何因为此时茶叶的营养成分较高。经过一冬天的全国区分休养，春季茶树中的春茶出炉茶春茶好氨基酸和维生素含量较高，赋予了茶叶独特的地图香气。

此外，图寻春季相比于夏季，坏何此时茶叶产区气温较低，全国区分光照较弱，春茶出炉茶春茶好茶树代谢较慢，地图茶多酚含量较低，图寻从而降低了茶叶的坏何苦涩口感。加之由于气温低，春季发生病虫害的几率较低，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。

如何区分春茶的好坏？

　　一、干看

　　首先，可以通过观察干茶叶的形状、色泽来鉴别，一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色，春茶茶叶本身肥壮重实，或有较多白毫，且香气馥郁；夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

　　在色泽上，不同的茶种，有不同的要求，绿色讲究的是新鲜，茶色绿润则为上，明前茶、雨前茶一般都符合这个特点，而普洱茶和黑茶则需要时间发酵，则是色泽乌润为上。

　　触感也是鉴别春茶的一个重要指标，购买散装干茶，可以手指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。此外，还可以通过闻香来进一步判断春茶的好坏，感受茶叶的主体香气，如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。

　　二、湿看

　　除了以上“干看”小技巧，对茶叶还可进行开汤审评，也就是我们说的“湿看”。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；茶汤色绿中显黄，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。而茶叶冲泡后滋味较平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。

全国春茶地图出炉

(责任编辑：热点)