原标题：“打起仗来，打起子弹不会绕过炊事兵”

“现地环境安全，仗弹立即展开野战给养单元！不会兵”初冬时节，绕过第82集团军某旅年终考核现场，炊事合成三营炊事分队正进行班组作业考核。打起炊事员们全副武装，仗弹身背步枪，不会兵手持锅铲不停地翻炒。绕过

做个饭咋跟打仗一样？在现场监考的炊事军需营房科科长陈玉柱解释道：“考核刮什么风，训练就下什么雨，打起从严从难进行考核，仗弹才能使炊事人员练就战场保障硬功。不会兵”

以往，绕过考虑到炊事分队日常伙食保障任务重，炊事年终考核只注重炊事员的基础体能考核，对于耗时较长、组织难度较大的专业内容，则通过“以工代考”的方式进行，即根据炊事员平时工作表现来评判成绩。

“曾经有不少课目考得松、练得少，导致我们闹了不少笑话。”炊事员刘洋回忆，有一次进行热食前送，由于平时只对基本理论进行学习、缺乏实际操作，一群炊事员围着地图干瞪眼，既不会分析研究地形，也不会规划行进路线，只能硬着头皮跟着感觉走，结果在大山里迷了路，最后营里派了好几拨人才把他们找到。

考核这根“指挥棒”指偏，带来的不仅是技能生疏，还有敌情意识的缺失。刘洋坦言，他曾经认为炊事员的职责就是把饭菜做得可口，一直没把自己摆在“情况内”。

一次演练中，刘洋和战友刚找到一处平坦开阔地点，就赶紧卸下装具，架起枪支，抡开胳膊埋锅造饭，一心想着让战友们按时按点吃好。没承想，“蓝军”循着炊烟将他们“包圆”了。当时，他们还向对手抱怨：“何必为难炊事分队，有本事去跟战斗班排打。”

想起那时的场景，刘洋有些不好意思：“现在想来，就是因为缺乏真打实备的意识，导致我们把自身职责看得简单了，将自己等同一般厨师，忘记了自己也是战斗员。殊不知，打起仗来，子弹不会绕过炊事兵。”

随着实战化训练持续深入，该旅发现不只是炊事专业，其他保障要素也由于战斗素养跟不上，越来越难以完成保障任务。比如在演习时，平时业务能力出众的卫生员，由于体能素质较弱、敌情意识不强等原因，无法完成伤员搬运任务；一向认真负责的军械员，在夜间没有灯光的条件下，无法排除枪械故障……

“保障人员也是战斗员，日常保障任务要完成好，战场保障更要跟得上。”该旅领导说，他们今年紧盯平时容易被忽视的保障专业，由军需营房科、装备管理科、卫生科等业务科室牵头，组织各保障专业人员共同研究，区分不同专业、不同层级、不同内容制订考核计划，突出实战背景严密组织考核，促使官兵主动查找短板弱项、绷紧打仗神经、努力提升战场环境下的保障能力。

炊事分队挖灶架锅的同时构筑单兵掩体，卫生员通过“敌”火力覆盖区救治伤员，军械员在夜间无光条件下进行枪支分解结合……考核难题迭出，受考人员没了往日的从容，脸上满是紧张与戒备，身体动作却没有迟疑。

“这次考核暴露了我们应急排障能力不足的问题……”考核结束，各专业当即进行讲评复盘。不少官兵坦言，本想着年终考核后松一口气，但从考核情况看，还存在不少问题，必须利用好复训补训时间固强补弱，才能有效应对更严峻的挑战。（■周 强 陈柯宇）

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