开学季对于忙碌的小饭桌家长来说，最关心的大责任莫过于孩子在外是否吃得健康、吃得安全。小饭桌学校周边的大责任“小饭桌”为学生和家长提供了许多便利。如何给孩子选择一家合格、小饭桌卫生、大责任安全的小饭桌“小饭桌”成了西安市不少家长关心的问题。

走近“小饭桌”

饭桌虽小，大责任但责任不小。小饭桌

“小饭桌”的大责任出现解决了许多家长忙于日常工作无法照顾孩子就餐的问题。据了解，小饭桌市面上的大责任“小饭桌”主要分为居民楼里的家庭作坊式经营和商业楼里的机构式经营。如何找到让人放心的小饭桌“小饭桌”成了许多家长面临的难题。

为此，大责任记者走访了几家校外托管机构，小饭桌看看“小饭桌”如何保障学生们“舌尖上的安全”。

2月21日中午，正值放学时间，记者在西安市雁塔区西影路小学门外看到，路边有不少“小饭桌”工作人员手持引导牌接学生放学。记者随同其中一支队伍，来到了一家位于商业楼内的校外托管机构。门口的工作人员手持测温枪，给孩子们量体温，随后带队工作人员将孩子们有序带回教室用餐。在该“小饭桌”的后厨，记者看到做餐的师傅已按照规定对餐品进行留样，餐具消毒柜也在工作。

“每天上班前，我们会对托管老师进行健康监测，然后对每间教室消毒。学生按年级分班管理，进行用餐，确保各项疫情防控措施落实到位。”该托管机构负责人李老师告诉记者。据了解，雁塔区市场监管局和防疫办工作人员在开学前就对辖区内校外托管机构逐一进行了食品安全检查和防疫指导。

涉及孩子的事从来都不是小事。王女士是一家医院的护士，在她眼里，健康、卫生是餐饮最基本的要求。“家长忙着上班，孩子忙着上学。中午休息时间短，上班地方远，无法照顾孩子，是我们上班族面临的难题，而最好的解决办法就是给孩子在学校周围找一家托管机构。之前在公众号上看到西安市市场监管局公布备案的托管机构，这次来就是考察一下环境。我目前看的几家，环境卫生都挺不错！”正在现场咨询的王女士告诉记者。

托管不“脱管”

为进一步做好常态化新冠肺炎疫情防控下全市学校（幼托机构）食堂及其周边餐饮服务食品安全监督管理工作，近日，西安市市场监管局下发通知，在全市开展为期1个月的食品安全专项检查。

针对中小学校外托餐场所和校园周边餐饮单位，通知明确要求，要按照相关规定，做好辖区中小学生校外托餐场所食品安全登记备案、公示和餐饮服务食品安全日常监督检查工作；对校园周边餐饮服务单位逐户检查，消除食品安全隐患。截至目前，西安市食品安全登记备案“小饭桌”4912家。

“小饭桌”食品安全登记备案的不仅是“4912”这一串数字，还是千万家长的放心与安心。一碗一筷、一食一饮，每一个细节都关乎每个孩子的健康、每个家庭的幸福。

“正规的‘小饭桌’会受到越来越多家长的青睐，对家长、孩子负责的同时，是对我们自己负责。每学期开学前，学校都会在校门口公示食品安全登记备案名录，我们也在其中，所以会有很多家长前来咨询报名。”另一家托管机构的负责人黄老师说。

西安市市场监管局餐饮食品安全监督管理处处长张磊介绍，根据2017年印发的《西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法》，“小饭桌”经营人员在开办前应在所在区（县）食品药品监督管理部门进行食品经营登记备案。机构必须提交西安市中小学生校外托餐场所食品经营登记备案表、房屋使用证明（产权证明或租赁合同）、法定代表人或负责人身份证件、从业人员健康证明、食品安全管理制度、设施设备登记表、食品安全承诺书、布局平面图等资料。食品药品监督管理部门现场验收后，符合条件的才予以登记备案，登记备案有效期为3年。

挑选有攻略

如何为孩子选择一家托管机构，让“小饭桌”成“放心桌”？张磊向各位家长送上了一份“挑选攻略”。

家长在挑选“小饭桌”时，应查看经营单位是否在市场监管局公示的名单中，不要选择未进行食品安全登记备案的“小饭桌”；注意查看“小饭桌”经营单位是否在醒目位置公示食品安全登记备案信息、从业人员健康合格证明及食品安全制度等。同时，应查看“小饭桌”经营单位供餐场所是否与休息场所分开设置，是否配备清洗消毒及冷藏冷冻设施，消毒柜等餐饮用具是否工作正常，是否坚持遵守食品成品48小时留样规定。

除此之外，按照规定，“小饭桌”不得制售冷荤凉菜、外购散装直接入口熟食制品、凉拌菜、未经加热的食品、隔餐隔夜剩余食品以及四季豆、野生菌等容易导致中毒的食物。

“在为孩子选择‘小饭桌’等校外托护点时，一定要选择有正规资质的经营机构。若发现无证经营现象或食品安全隐患，以及不能做好防疫措施的托管机构，请及时拨打12315投诉举报电话。”张磊说。（西部法制报记者 高鑫）

(责任编辑：探索)