原标题：探秘大国粮仓 海南储备粮住在“空调房”

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你还在相信中国可能会出现“断粮”的空调房谣言吗？你还在因为这样的谣言而参与“抢粮大战”吗？走进大国粮仓以后，你会真切感受到，探秘中国是大国如何帮国人端好手中的饭碗。

10月18日，粮仓粮住中央储备粮海口直属库有限公司举办了“科技赋能、海南爱粮节粮”——中储粮集团公司第三届公众开放日活动，储备邀请社会公众代表走进中储粮，空调房实地体验现代化、探秘科技化、大国智能化的粮仓粮住大国粮仓。

端牢国人的海南饭碗，中储粮有购、储备存、空调房调、探秘销“四字真经”，大国确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用得上。

锁定优质粮源 “一卡通”通到农民钱袋子里

中储粮海口直属库是海南中储粮企业5个库区之一，也是海南区域的中心库，拥有12个高大平房仓，储粮量达7.6万吨，主要储存的粮食为稻谷和玉米。

采购储备粮和普通的“买买买”完全不同。全国有7个储粮生态区，海南是夏粮收割最早的区域，中储粮的采购人员要提前确定好优质粮源，准备储存粮食。

海口直属库的玉米大多从东北收购，稻谷主要从海南本地收购。每年4月—12月，海南的稻谷会源源不断涌入库区，“一卡通”在这个时候就派上用场了。

“售粮人在入库时办理一张IC卡，通过一张卡完成从收购入库登记、验质、检斤、入仓、结算、资金支付等各环节业务。”中央储备粮海口直属库有限公司仓储保管科科长陈明明告诉记者，“一卡通”系统实现粮食了收购业务全过程在同一个公开透明、责任可追溯的信息平台上规范运行，中储粮可用信息化手段严格政策性收购全流程管理。

通过一卡通系统，售粮人在委托点售粮，全程2小时左右就可以完成卖粮全过程，资金通过网银支付结算，粮款直接转到售粮人账户，不给种粮农民“打白条”，让农民卖粮更透明，让粮款结算更安全。在入库前，所有粮食都要经过道道检验关卡。海口直属库的检验室不大，但“五脏俱全”，可以对质量指标、储存品质指标和食品安全卫生指标三大指标进行检测，稻谷重金属残留量、玉米的黄曲霉毒素等指标，这里一测便知。

粮食入库前的检测实行逐车核验，采用封闭检验、盲样检测，质检结果录入系统后，根据国家政策自动定等、自动计算扣量比例，检验结果在系统留存，随时可供查询。

粮库安上了“千里眼” 千里之外可以看蚂蚁

走进中储粮海口直属库6号仓，金黄的玉米堆成了一个6米高的粮垛。四方形粮仓内的粮食全部用薄膜进行五面密闭，透过塑料膜能看到色泽透亮的玉米粒。粮仓内布设了数百个温度传感器和高清摄像头，实时监控着温度、湿度等粮食储存情况，这些设备与监控室内的一套智能化粮库管理系统相连。

“千里之外可以看蚂蚁。”现场工作人员这样形容形容这套智能化粮库管理系统。通过这套系统，远在千里外的集团公司总部可以将摄像头放大23倍观测粮情，也能查看全国任何一个仓库的粮食储存情况。

这套系统的智能化远不止于此。在线监测及粮情采集功能可以对仓内粮食储存情况、温度、湿度等进行实时监控，通过大数据分析，提取异常粮情信息，并进行预警，确保库存粮食数量真实、质量良好、储存安全。

粮食住进“空调房” 氮气加持害虫无处可逃

“海南高热、高湿，储存难度大，有了‘氮气储粮技术’，害虫根本没法存活。”粮食住得比人好，氮气加持的智能化粮仓能“气”死害虫，陈明明这样形容中储粮的“储粮黑科技”。

适宜的温度和湿度是粮食保持新鲜的关键。粮食怕热，害虫怕冷，那就把粮仓的温度降下去，保下来。在粮食新入仓后，工作人员通过机械通风或谷物冷却的方式先把平均粮温降到20度以下，粮仓内的保温板和塑料薄膜可以有效减缓冷空气外流，加上空调，可以有效调节仓温。

智能测温系统让工作人员可以随时知道仓内温度。当仓温高于25度时，空调降温，当仓温不高于27度时，平均粮温高于25度时，揭膜，用谷冷机将平均粮温降至20度左右。当冬季气温下降后，工作人员则会抓住降温时机进行通风降温。 在过去，人们对于储备粮要求不高，能吃、无虫害就行，但随着粮食储备技术的变化和生活水平的提高，储备粮的安全和质量越来越受到人们的关注，防虫害、提粮质成为“粮食人”所要面临的新考验。

来到海口直属库的制氮机房里，这里的机器正在安静地工作着。制氮系统从空气中分理处高空度的氮气，通过专门的管道把氮气输送到密闭的粮仓内，让粮仓内的氮气浓度能达到98%以上。

“害虫不饿死，也会被憋死。”陈明明告诉记者，氧气浓度降低，害虫难以生存，氮气如同粮食的“保鲜剂”，既能预防虫害，又能延缓粮食“衰老”，“氮气储粮”代替了传统的化学药剂熏蒸，真正实现了绿色储粮。

目前，海南的储备粮已经全部住进了“空调房”，所有的库区都配备了谷冷机和鼓风机，海口直属库采用“氮气气调+谷冷蓄冷+空调降温”的绿色储粮模式，确保了储粮安全。在海南高温的环境下，粮仓的粮食吹吹空调，睡睡觉，没有害虫的骚扰。“粮食住得比人好。”陈明明笑着说道。

粮食出库能做粉汤 全国储备粮够14亿中国人吃一年

储备粮什么时候出库使用？陈明明告诉记者，两种情况下，粮食会出库使用。海南人餐桌上的粉汤很可能就是储备粮做成的，这是为什么？ “一种是应急需要，一种是粮食的轮换。”陈明明告诉记者，国家储备粮有着保证供应、稳定预期、平抑粮价的重要功能，因此，这些粮食因需而动，令出则行。比如今年新冠疫情期间，国家为了保持供应等需要，动用了储备粮，起到了良好的效果。

为了保证粮仓内的储备粮常储常新，每一个储存区域都会定期进行轮换，如玉米、稻谷是2—3年轮换一次。 “一旦接到指令，24小时可以出粮，光是海口直属库每天就能出粮1000到2000吨，一般都能满足出粮需求。”出库的粮食都去哪儿了？陈明明告诉记者，除了应急调配的粮食，海口直属库的玉米和稻谷主要供应给饲料加工厂和米粉加工厂，“你早上吃的粉汤很可能就是储备粮做成的。” 储备粮到底能吃多久？这是“吃瓜群众”最关心的问题。 “在全国不生产粮食的情况下，全国储备粮够14亿中国人吃一年，所以大家不要再跟风抢米了，真的没必要”陈明明表示，从国家到地方，国家已经建立三级储备制度，普通百姓不用担心粮食供应问题。

“手里有粮，心里不慌，看到这么大的粮仓，感觉特别安心。”现场参观的永兴中学初一学生黄雅丹说出了心中所想。

“虽然粮食充足，但我们还是要爱粮、节粮。”符女士补充道。 新海南客户端、南海网、南国都市报记者钟圆圆（钟圆圆 陈元能）

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