马学才是人碗行昌吉回族自治州昌吉市“九碗三行子”第三代传承人。现在是说新昌吉小吃街一家餐饮店的老板，店里主要经营回族传统菜肴“九碗三行子”。疆丨 “九碗三行子”已被列入自治区级非物质文化遗产名录。马学美食马学才通过对传统美食的才解大胆创新，实现了传统与现代融合，人碗行生意也一年比一年好。说新马学才很喜欢传统美食背后的疆丨文化，他说，马学美食社会在不断进步，才解美食也应该不断改良推广，人碗行既要坚守传统，说新也要在口感、疆丨设计、马学美食包装上大胆创新，才解实现传统与现代融合。菜品的内容和花样可以翻新，但是它的内涵永远不变。人们吃着可口的饭菜，找的是感觉，品的是文化。

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