10月11日，张联第十九届中国国际酒业博览会“中国浓香名酒高质量发展论坛”在上海举办。东个代

中国酒业协会理事长宋书玉，现代香白五粮液集团有限公司、化浓河奔五粮液股份公司党委书记、酒谋局董事长曾从钦，张联洋河股份党委书记、东个代董事长张联东，现代香白泸州老窖股份有限公司党委副书记、化浓河奔董事林锋，酒谋局安徽古井集团党委副书记、张联股份公司总经理周庆伍等浓香龙头企业“带头人”们共聚，东个代就浓香白酒发展趋势，现代香白展开了精彩的化浓河奔思想碰撞。

认清浓香的当下

宋书玉率先定调：浓香型白酒具有规模优势，产区优势、品牌优势和低度化优势，是市场占有率最高、消费人群最多的白酒品类。

“世界十大名酒产区，其中浓香型白酒主产区独占四席，分别为宜宾、宿迁、泸州、亳州，全国白酒T8企业中，浓香型白酒独占5席，五粮液、洋河、泸州老窖、古井、剑南春，历届名酒评比浓香型白酒独占鳌头，第一届是1个，第二届8个占4个，第三届8占5，第四届13占7，第五届17占9，浓香型白酒在五届品酒会当中26次榜上有名”。

宋书玉

宋书玉强调，“浓香型白酒始终占据着中国白酒的主流，浓香型名酒对于中国白酒产业发展的引领作用毋庸置疑，我们必须承认浓香型当中的名酒依然是稀缺的”，他分析认为，原因一是浓香型白酒酿造过程中，质量等级分级非常严苛，优质品率普遍在20%以下，浓香型名酒更是稀缺，即便是名酒企业，名酒的产出比例同样不超过其总产量的20%。其二，浓香型名酒需要长期陈酿，有些名酒平均贮存期超过5年。由于受到老窖池、陈年酒等诸多时间因素的影响，浓香名酒的增长非常缓慢。

基于此，与会的浓香龙头企业“带头人”们一致认为要认清浓香的当下，坚定发展的自信：

曾从钦认为，“品质佳、受众广、名酒多”浓香型白酒企业要明确自身这“三大明显优势”；林锋表示今天的浓香名酒是白酒消费的引领者和推动者，浓香型白酒仍然是发展速度最快、潜力最大、前景最广的香型之一，是中国酒业崛起和腾飞的重要引擎；周庆伍也强调，正是独一无二的历史沉淀和群众基础，坚定了香型自信、产业自信、产区自信、产品自信和产能自信，进一步塑造了浓香的核心竞争力。

张联东则用“源远流长、根深叶茂”为浓香定位：浓香白酒“源”自独一无二的生态禀赋，“流”在博大精深的民族文化，“根深”来自赓续奋斗的创新传承，“叶茂”在于引领行业的成果卓著。

在张联东看来，正是浓香的“源远流长、根深叶茂”，才奠定了其“创新创造创一流”的主体优势和“领先领头领一行”的主流地位。

珍视优势 谋划更远的浓香未来

世界名酒看中国，中国品味在浓香。品质浓香，在历史长河中熠熠生辉，引领中国白酒走过了激情澎湃、全面繁荣的“黄金十年”，也带领中国白酒走向了跌宕起伏、乘风破浪的“白银时代”。

在宋书玉看来，当前，浓香面对的新时代，挑战比以前任何时期都要严峻，年轻消费者对酒文化、酒产品、酒场景都有更鲜明的消费需求。目前，浓香型名酒的价值传播远远不够，市场声量也远远不够，浓香型名酒要珍视优势，谋划好更远的未来。

张联东也提出，浓香已行至“大河奔流的新时代”，迈向现代化发展的新征程。

他认为，这既是传统与现代交融的时代，也是古老与时尚共融的时代；既是消费升级推陈出新的时代，也是需求分级品类活跃的时代；既是市场竞争内卷难以躺平的时代，也是行业转型升级拒绝躺赢的时代。

而在浓香奔向大河奔流新时代、迈向现代化之路上，张联东表示“要坚定更符合现代消费、更符合年轻时尚、更符合国际潮流、更符合数智未来的品质自信、文化自信、道路自信、发展自信”。

并在此基础上，张联东提出四个现代化，引领浓香名酒新未来。

一是打造现代化“品质浓香”，让浓香“更符合现代消费”的优势进一步硬起来。浓香应以更加自信的技术创新和更加开放的品质创新，勇于创造令人惊喜的口感，打造多重感官的体验，追求更加健康的品质。

二是打造现代化“时尚浓香”，让浓香“更符合年轻时尚”的特质进一步强起来。浓香企业既要深化浓香多样化、个性化、时尚化创新；也要发挥浓香最适宜酿造低度化的独特优势，探索进军未来感“新白酒”、“轻白酒”；还要不断强化品牌“年轻力”。

三是打造现代化“国际浓香”，让浓香“更符合国际潮流”的名片进一步亮起来。浓香最具国际化口感、国际化风味、国际化品质，领航中国白酒走向世界，是浓香前行的方向、历史的担当。

四是打造现代化“数智浓香”，让浓香“更符合数智未来”的速度进一步快起来。数智创新这个“关键变量”，正转化为浓香跨越发展的“最大增量”。“数智浓香”未来将覆盖更广阔的领域，浓香还要在揭示固态微生物发酵机理上再提速，在研究白酒健康机理上再进阶，在推动酿酒从“天地同酿”向“天人合一”上再迈大步。

浓香发展 要像“大江大河”一样？

四个“现代化”的方法论之外，张联东又为浓香发展凝练了“世界观”：

要积极借鉴更多世界名酒，借鉴中国白酒兄弟企业的经验，就像大江大河一样，厚积深蓄，不惧小渠细流；像大江大河一样，不改本色，总能化浊为清；像大江大河一样，心怀远方，矢志跨越海洋。

“像大江大河一样，厚积深蓄”，这是浓香一路行来“源远流长、根深叶茂”的根本；“像大江大河一样，不改本色”，这是浓香历经变迁稳健发展的要义；“像大江大河一样，心怀远方”，这是浓香问鼎世界的关键。

不仅是中国市场占有率最高、消费人群最多的白酒品类，如张联东所言，浓香还应有大志向——做中国白酒国际化的排头兵，与国际化消费潮流同频共振，与中国文化走向世界同行共舞。

而在这一方面，洋河不仅从理念，更从行动上致力于对浓香发展格局的扩大与高层次发展境界的引领。

尤其是在品牌建设方面，洋河将其放在“为人民美好生活而酿造”的新坐标上，放在世界文明交流互鉴的新起点上，提出打造独具中华文化特色的中国白酒品牌建设世界观，做快乐健康倡导者、美好生活创造者和时代潮流引领者。

可以看出，洋河的“浓香理想”已不止步于中国，更在于世界，而这也当是“大国浓香”的格局。

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