近年来随着国家政策的白酒调整和消费观念的变化，白酒市场消费需求也发生了变化，端大方越来越多的运营人更注重健康和品质，导致白酒产业结构也在发生调整。向条过去，策略白酒主要是白酒在商务场合或家庭聚会时饮用，是端大方一种代表尊重和传承的饮品。

然而，运营随着年轻一代的向条崛起，白酒对年轻人吸引力逐渐降低，策略动摇了白酒在酒类中的白酒领导地位。我们希望通过对酒类行业数据、端大方酒类运营现状的运营解读分析，探讨出白酒未来C端运营方向，向条从而为白酒行业的策略持续发展和整体繁荣贡献力量。

白酒品类产量走势及原因

首先不否认在近3年的疫情影响之下，白酒消费场景减少，动销变缓。但即便不考虑疫情因素，从最近几年白酒实际产量来看，白酒整体仍然是呈明显下降趋势的。

抛开疫情因素，那么为什么近年来白酒需求量越来越低呢，总结起来无非有以下几点原因：

1、法规政策因素

1）三公消费限制令

白酒行业十年一个周期，到2011年底，已经景气了七八年时间，接近周期尾声，2012年中央“八项规定”出台后，政商务消费大量挤出，成为白酒行业深度调整的催化剂。

2）禁酒令

各地政府陆续颁布公务人员禁酒令，除少数部门外，公务员在非工作时间内也不许饮酒，白酒动销场景减少，导致用酒需求降低。

3）酒驾入刑

酒驾入刑法规实施之后，中档流行性白酒及餐饮业销量下降明显，“我开车了”成为拒酒新词，对白酒销量的冲击巨大。

2、消费人群因素

1）消费群体萎缩

从白酒消费群体的年龄结构来看，白酒消费主要以50后60后70后为主，这些年代对白酒情有独钟。但是随着这几个年代的消费者逐渐老去，他们对白酒的需求量也开始慢慢下降，消费逐步转换为80后90后00后消费群体。从目前统计数据来看，该年龄段对于啤酒、洋酒的选择要大于白酒。

一方面，白酒的主要消费场景为政商务宴请，年轻消费群体思维活跃、张扬个性、追求时尚，如所在行业社交低频，或圈层文化与白酒不匹配时，接触、饮用白酒机会较少。再一方面年轻人对新鲜事物感兴趣，大多数白酒品牌并未能快速适应新的消费特点和消费需求，并非年轻人不爱白酒，而是白酒在年轻人心中没有一个与其年龄段匹配的清晰定位。

2）劳动力结构变化

劳动人口对整体白酒行业贡献巨大。随着国内经济形势和社会结构的持续变化，中国人口老龄化的趋势无疑也发生在劳动者之中，由于没有足够的新生代劳动者补充，这些行业的劳动人口平均年龄不断增加。根据联合国人口报告的数据，中国20-64岁人口（承担社会劳动的主力年龄段）在2015年达到顶点9.34亿后，便进入长期下降的态势，市场对白酒的整体需求量肯定也会跟着下降。

3、消费升级因素

随着GDP的增长，消费者需求不断升级，呈现健康化、多元化、个性化、高端化趋势。消费者不再是从前的饮酒想法，转而向着品质、品味、品牌选择，从而推进了白酒产业结构性升级，中国白酒市场也从“高速增长时代”走向量减价升、结构调整的“平稳增长时代”。

白酒现运营手段

（一）线上运营手段

随着互联网和移动互联网的普及，越来越多的消费者通过线上渠道购买商品，白酒行业也不例外。以下是一些常见的白酒线上运营手段：

1、建立品牌官网：白酒品牌可以建立自己的官方网站，提供品牌介绍、产品展示、购买渠道等信息，提高品牌知名度和用户体验。

2、利用电商平台：白酒品牌可以在各大电商平台（如淘宝、天猫、京东、拼多多等）开设自己的官方旗舰店或者自营店铺，进行销售和宣传。

3、运营社交媒体账号：通过微信、微博、抖音、快手等社交媒体平台，建立白酒品牌的官方账号，发布白酒相关内容，增加品牌曝光度和知名度。

4、进行线上推广：通过线上广告、搜索引擎优化等方式，提高品牌的搜索排名和曝光度，吸引用户关注和购买。

5、进行线上营销活动：通过线上抽奖、优惠券等活动，吸引用户关注和参与，增加品牌知名度和销量。

6、数据分析：通过大数据分析手段，分析用户行为、购买偏好等信息，为品牌营销策略提供参考和改进。

7、提供优质售后服务：提供在线客服、退换货服务等，增加用户购买信心和忠诚度。

8、进行精准投放：通过精准的广告投放，将广告推送给有购买需求的目标用户，提高广告的转化率。

9、会员制度：部分白酒企业建立会员制度，通过积分、等级制度等方式，吸引消费者购买和消费。会员制度可以帮助企业更好地了解消费者的需求和行为，推出更加符合市场需求的产品和服务。

这些线上运营手段可以帮助白酒品牌在互联网上进行宣传、销售和服务，提高品牌的知名度、销量和市场占有率。

（二）线下运营手段

除了线上运营，白酒品牌也需要在线下开展各种活动来增加品牌曝光度和提高销量。以下是一些常见的白酒线下运营手段：

1、开设品牌专卖店：开设专卖店，提供品牌形象、产品展示、销售服务等，提高品牌知名度和用户体验。

2、赞助活动：通过赞助体育、文化、艺术等活动，提升品牌形象和知名度，同时吸引目标消费群体。

3、开展公益活动：展各种公益活动，提高品牌形象和社会责任感。

4、促销活动：通过各种促销活动，如限时优惠、赠品活动、联合促销等，吸引消费者购买和消费。同时，促销活动也可以提高品牌知名度和美誉度，增加消费者的关注度和忠诚度。

5、品牌广告推广：通过多种渠道展示企业品牌形象和产品特色，提高品牌知名度和认知度，吸引消费者的注意力和兴趣。

6、品牌大使合作：通过与明星、名人等签约合作，打造品牌代言人和形象代言，提高品牌知名度和形象，同时吸引更多的目标用户。

7、营销活动策划：定期举办高品质、高规格的线上和线下营销活动，如新品发布会、品鉴会、私人定制、回厂游等，增加品牌曝光率和用户互动，同时提高品牌美誉度和用户忠诚度。

8、VIP客户关怀：针对高端消费者，开展专属的VIP客户关怀计划，如定制化礼盒、生日祝福、专属活动邀请等，提高消费者的忠诚度和满意度。

线下运营手段可以帮助白酒品牌增加品牌曝光度、提高产品知名度和销量，与消费者建立更紧密的联系。

白酒C端运营方向

随着社会的发展和人们生活水平的提高，白酒行业面临着许多新的变化和挑战。如何适应市场的变化和满足消费者需求，成为白酒企业未来C端运营方向需要考虑的重要问题。笔者将从市场趋势、消费者需求和企业策略三个方面，探讨白酒未来C端运营的方向。

一、市场趋势

1、跨界合作

在当今经济全球化的背景下，跨界合作成为了企业发展的重要战略。白酒企业可以通过与其他行业的企业合作，拓展市场和提高品牌影响力。例如，可以与餐饮企业、艺术机构、时尚品牌等合作，推出联名产品或活动，以吸引更多消费者关注和参与。

2、移动互联网

随着移动互联网的普及和发展，越来越多的消费者通过手机和电脑进行消费和购物。白酒企业需要加强移动互联网营销和服务，为消费者提供方便、快捷的购物和使用体验。例如，可以通过开发移动端应用，提供个性化的服务，为消费者提供产品介绍、购买渠道、产品推荐、促销活动等，以方便消费者的购买和体验。

3、消费升级

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对产品的质量、品牌和服务等方面的要求也越来越高。白酒企业需要加强产品研发和品牌建设，提高产品质量和品牌形象，以满足消费者的需求和期望。

二、消费者需求

1、个性化服务

现代消费者越来越注重个性化服务和体验。白酒企业需要了解消费者需求和行为，为企业的产品研发、销售、营销等提供指导和支持。同时，可以通过个性化服务和体验，增加消费者忠诚度和购买率。例如，可以通过移动端应用收集消费者数据，为消费者提供个性化的购买和使用体验。

2、品质保证

现代消费者对产品的品质和安全性越来越重视。白酒企业需要加强产品质量控制和品牌形象建设，提供安全、高品质的产品，以满足消费者的需求和期望。同时，可以通过消费者教育和宣传，提高消费者对产品质量和安全性的认识和重视。

3、环保可持续

现代消费者对环保和可持续发展的关注度越来越高。白酒企业需要积极响应环保和可持续发展的呼吁，采取环保措施和可持续发展策略，提高企业社会责任感和品牌形象。例如，可以采用环保包装材料、推广绿色生产方式、倡导低碳消费等，以满足消费者对环保和可持续发展的需求和期望。

三、企业策略

1、品牌形象建设

品牌形象是白酒企业的核心竞争力之一。企业需要加强品牌建设和宣传，提高品牌知名度和影响力。同时，需要提高产品质量和服务水平，以保证品牌形象的可持续发展。

2、营销策略创新

随着市场竞争的加剧，传统的营销方式已经不能满足企业的需求。白酒企业需要加强营销策略的创新和实践，寻找新的市场机遇和发展方向。例如，可以通过社交媒体、直播、短视频等新媒体平台，推广产品和品牌，提高品牌知名度和市场占有率。

3、服务升级

现代消费者越来越注重服务体验和质量。白酒企业需要加强服务升级，提供个性化、专业化、高效化的服务，以提高消费者满意度和忠诚度。例如，可以通过专业的客服团队、智能化的服务系统等，提高服务水平和效率，为消费者提供更好的服务体验。

4、数字化运营

1）打造数字化营销平台

白酒企业可以打造自己的数字化营销平台，以提供更多元化、个性化的产品和服务，吸引和留住消费者。例如，可以建设自己的官方网站、APP等，推出专属的优惠活动、会员权益等，提高消费者的购买欲望和忠诚度。

2）加强社交媒体运营

社交媒体已经成为消费者获取信息和社交互动的重要平台。白酒企业需要积极在社交媒体上开展运营和营销活动，以提高品牌知名度和市场占有率。例如，可以通过微信、微博、抖音等社交媒体平台，推广品牌、产品、活动等，吸引更多的消费者关注和参与。

3）推广数字化体验

数字化体验是消费者对产品和服务的一种新需求和行为。白酒企业可以通过数字化技术，提供更优质、更丰富的消费体验，以满足消费者的需求和期望。例如，可以通过虚拟现实技术、线上品鉴等方式，提供更便捷、更安全、更有趣的消费体验，增强消费者的满意度和忠诚度。

4）加强数据化运营

数据化运营是数字化营销的重要支撑。白酒企业需要加强数据化管理和运营，通过数据分析和挖掘，了解消费者需求和行为，优化产品和服务，提高运营效率和效益。例如，可以通过数据分析，了解消费者购买习惯、偏好和行为，开展个性化、精准化的营销和服务，提高消费者满意度和忠诚度。

5、提供多元化、高品质的产品和服务

消费者对于白酒的需求越来越多元化和个性化，白酒企业需要不断推出多元化、高品质的产品和服务，以满足不同消费者的需求和期望。例如，可以推出不同系列、不同风味、不同价格的产品，满足不同消费者的口味和消费能力；可以提供线上购买、快递配送、预约品鉴等服务，提高购买的便捷性和安全性。

6、加强消费者教育和宣传

消费者教育和宣传是提高消费者对产品质量和安全性认识和重视的有效途径，也是提高消费者忠诚度和满意度的重要手段。白酒企业可以通过各种渠道和方式，向消费者传递白酒文化、产品特点和优势，提高消费者对产品的认识和理解，增强消费者的品牌认同和忠诚度。

7、推广文化旅游和特色小镇

白酒文化是中国传统文化的重要组成部分，许多地方都有丰富的白酒文化资源和历史传承。白酒企业可以与当地政府和旅游机构合作，推广文化旅游和特色小镇，吸引消费者前来参观、品尝和购买产品。通过文化旅游和特色小镇的打造，不仅能够扩大品牌知名度和美誉度，还能够促进地方经济发展和民生改善。

8、开展社会责任和公益活动

白酒企业作为社会企业，应该积极履行社会责任和义务，回馈社会和消费者。可以开展一些社会责任和公益活动，如环保、扶贫、健康等方面，与消费者建立良好的互动关系和情感纽带，提高品牌认知度和美誉度。

综上所述，白酒未来C端运营需要多方面的综合考虑，行业、企业需要要不断提高产品质量和服务水平，加强消费者教育和宣传，拓展营销渠道和方式，促使白酒再稳固现有消费者同时，能更多贴近拥抱年轻消费群体，重现白酒在行业的领导地位。

(责任编辑：时尚)