印度王室的御膳食谱后代们如今正把他们祖先留下来的宫廷秘方拿出来，出版有关印度御厨的自带热度烹饪书，让如今的印度食客们见识下当年王宫里的奢华，同时也传承和复兴印度的王室文化遗产。

据香港《南华早报》9日报道，后裔几个世纪来，靠获印度王室成员奢华的御膳食谱生活方式已成为传说，尤其是自带热度制作流程繁复、由各种香料调制的印度珍馐令美食家们神往不已，但很长一段时间以来，王室这些御膳秘方都不为外人所知。后裔随着1971年印度废除对王室的靠获津贴及特权，王室后裔开始通过公开这些秘方来获利，御膳食谱有人出版食谱，自带热度也有人与酒店合作推出各种御膳套餐，印度还有人利用社交媒体，在曾经的王宫宫殿里展示这些令人垂涎欲滴的顶级美食和精致餐具。现年82岁的王室后裔库穆德·库马里最近出版了一本御膳食谱《马哈拉尼菜谱：贡达尔宫的秘密》，记载了50种王室御膳房的美食食谱，包括芒果酱菜及樱桃咖喱等。库穆德·库马里表示：我们希望让游客们都来品尝我们祖先的美食。报道认为，这些王室成员大力推广宫廷御膳的做法，自带话题热度，有利于印度传统烹饪文化的传播。（吕克）

(责任编辑：热点)