咖啡+酒，会擦出怎样的推出火花？瑞幸继推出酱香拿铁后，再度推出热红酒美式。酒美

前段时间瑞幸和茅台联名的式波上酱香拿铁刚刚火爆全网，这周一，红酒瑞幸又正式上新，瑞幸热红热跟再次推出“酒类咖啡”——热红酒美式。推出

加入热红酒风味调味糖浆，酒美酒精含量低于0.5%vol

昨晚10点后，式波上瑞幸在某平台悄悄放出了【浪漫限定】热红酒美式，红酒经过一晚的瑞幸热红热跟发酵，销量已经超过了10w+。推出而官方到了今天早上才放出了红酒热美式的酒美官宣，配文：优雅，式波上实在是红酒优雅。

根据官方的宣传文案，热红酒美式里含真实红葡萄酒，再加入了咖啡和相当于一整个橙子量的酸甜速冻橙汁。

但据了解，此款咖啡虽然名称叫热红酒美式，但除了真实红酒外，还用了热红酒风味调味糖浆，里面酒精含量低于0.5%vol，比上次的酱香拿铁还要低一些。未来，希望瑞幸能在控制酒精度数的前提下，与葡萄酒有更深度的结合。

热红酒美式只能做热的，咖啡+红酒风味糖浆，果香和咖啡的味道融合，口感层次丰富，红酒味比较淡，整体是橙汁的酸甜味+一点点咖啡的苦味，只有回味中有红酒的香气。

围绕热红酒，咖啡、奶茶及葡萄酒品牌均有布局

这几年一到秋冬季节，热红酒、围炉煮茶这样的“秋冬仪式感”就会开始流行。而咖啡品牌们也很好的抓住了热红酒这个噱头，Tims、Mstand、costa等咖啡品牌都出过类似的热红酒美式、红酒瀑布美式、热红酒香橙美式等等特调咖啡，其中有不少也是属于没有酒精的。

此外，喜茶、书亦烧仙草、CoCo都可等奶茶品牌也曾纷纷顺势推出热红酒单品。书亦烧仙草推出一款“热红酒风味水果桶”，售价18元一杯，去年圣诞期间在全国7000家门店上新。

不仅如此，葡萄酒品牌也开始上架主打加热即饮的成品热红酒。

例如“奥兰中国”联合新消费品牌“一整根”推出“一整箱”热红酒，主打“加热后直接饮用”的产品特点。据介绍，相较于添加陈皮、肉桂传统料包的常规热红酒风味，“一整箱”添加了人参风味。“一整根”的核心原料长白山人参，酒精度为7.6度。

销量虽有限，但为葡萄酒市场未来增长打下基础

历史上，欧洲人曾把热红酒当做保健酒和滋补品。在药物缺乏的中世纪，热红酒被当做良药，用来医治病人，调理身体虚弱的人。

热红酒，是冬天北欧人御寒的酒精饮料。尤其是德国、挪威、瑞典、芬兰等国家，冬日饮用热红酒，就跟我们保温杯喝茶一样普遍，是日常生活的一部分。

中国的小资餐厅、风情酒馆和咖啡厅，一到冬天，也会推出热红酒，作为圣诞特饮，供客人们免费享用。2021年初冬，上海一家超市在店门口摆摊售卖现煮热红酒，意外地成为当季顶流，顺势刮起了热红酒热潮。南京、杭州、成都、深圳等地的酒吧以及繁华的商业街上，咕噜咕噜冒热气的炖锅旁摆着“赚不到钱，只有浪漫”的揽客标语。

业内人士认为，热红酒走红的背后，其实是90、00后消费群体的崛起，他们的生活理念是“精致”、消费习惯是“个性”，而且重视所谓的仪式感。

此外，以90、00为代表的年轻一带消费者有着极强的分享欲，一旦某个新生事物获得了部分年轻消费者的认可，短时间内就可以迅速获得大流量。

而此次，瑞幸推出热红酒美式，无疑将红酒热再次推向了一个新高度，一方面是因为近两年红酒确实掀起了一股热潮，另一方面，则是因为瑞幸本身便带有巨大流量，尤其是在年轻消费群体中具备较大黏性，热红酒美式的推出，让更多消费者通过咖啡感受到了葡萄酒的味道，开辟了一条葡萄酒消费的新路径。

(责任编辑：焦点)