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中评社北京2月18日电／“非洲猪瘟不是产品查出人畜共患病，不会传染人。疑被同时，猪瘟专
高温可杀灭非洲猪瘟病毒，病毒不传60℃持续加热20分钟即可灭活。染人”针对消费者对非洲猪瘟病毒的产品查出担忧，北京食品科学研究院院长、疑被中国肉类食品综合研究中心主任王守伟说。猪瘟专 湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室2月15日向媒体证实，病毒不传三全食品一生产批次的染人灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒。同时，产品查出
又有网友在“雪球网”贴图爆料，疑被包括科迪、猪瘟专康利思、病毒不传齐汇、染人惠万家等在内的多个速冻品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 不少消费者担心“还能不能好好吃猪肉了”，非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全？ 近百年全球未发生过人感染非洲猪瘟的情况： “非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，可以放心食用猪肉及其制品。非洲猪瘟发现近100年来，全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况。”王守伟说。 中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续也表示，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验，均未发生感染。 “目前市场上销售的高温肉制品和低温肉制品，其加工条件均可使该病毒失活。而家庭烹饪鲜（冻）猪肉时，其温度往往在90—100℃，病毒更加容易失去活性，只要保证足够烹制时间就行。不必因为某个地方发生非洲猪瘟疫情就不吃猪肉，食堂暂停供应猪肉制品也是没有必要的。”王守伟介绍。
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