小鸡宝宝考考你,用铁有效蚁庄园今用铁锅炒菜能有效补铁,锅炒说法靠谱吗?2021年4月1日支付宝蚂蚁庄园小课堂正确答案,补铁让我们一起了解一下吧。说法
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用铁锅炒菜能有效补铁,靠谱说法靠谱吗?
不靠谱
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正确答案
不靠谱
答案解析
“用铁锅烹饪”可以产生少量亚铁离子,年月具体产生途径主要有3种:
1、日支日答炒菜的付宝时候,锅铲与铁锅摩擦会产生铁屑,蚂蚁这些铁屑进入人体后,庄园会与胃液中的小课盐酸反应,进而生成亚铁离子。堂正
2、确答烹饪的案蚂案时候,酸性物质(如醋、用铁有效蚁庄园今植物汁液等)与铁锅发生反应会生成亚铁离子。
3、铁锅上的铁锈被人体摄入后,会被肠道内的酶还原为亚铁离子。但不幸的是,由这三种途径产生的亚铁离子都属于无机离子,很难被人体吸收,补铁效果极其有限,因此“用铁锅烹饪”补铁并不靠谱。
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