上班自带饭或叫外卖、西安吃泡面，餐饮你有多久没坐在餐馆里享用一顿美食了?业正有序3月9日，西安饭店与餐饮行业协会发布《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮(堂食)营业指南》，恢复华商报记者从该协会了解到，堂食堂食西安市餐饮企业只要能够达到该指南标准的各店规定，可以安全有序恢复堂食。具体

　　餐饮门店：陆续开始营业恢复堂食 各店具体规定不同

　　3月11日，不同记者走访多家餐饮门店，西安了解西安餐饮业恢复堂食的餐饮具体情况。记者走访看到，业正有序有的恢复餐饮店还未恢复堂食，只能通过外卖或顾客自行带走;有的堂食堂食餐饮店于11日已恢复堂食，保证顾客一人一桌或间隔留空、各店规定消毒、具体登记信息一个也不能少……但记者走访中还看到，个别餐饮店有用餐人员面对面或多人聚集用餐的情况。

　　长安北路：美食广场堂食开放 间隔且同向就坐

　　记者来到位于长安北路中贸广场5楼的美食广场，看到美食广场进出口张贴着“堂食开放”字样的提醒通知，用餐人员在进出口处扫一码通进行信息登记、测体温后，便可以进入美食广场用餐。记者在现场看到，每张桌子每间隔一个座位贴有“座”字样，且避免堂食人员面对面用餐，厨师则戴着口罩和手套。美食广场工作人员在现场也不断提醒正在排队的顾客距离相隔1米，且不要面对面就坐。

　　在长安北路西侧记者看到，靠街多数餐饮门店尚未开门，正在营业的瓦罐汤、凉皮、扯面等店铺，尚未恢复堂食，以外卖或顾客自行带走为主。

　　四民巷：有店内多人同桌用餐

　　该路段有10多家餐饮门店开业，有2家已恢复堂食，门口有工作人员对进入店内用餐人员进行信息登记和测量体温，用餐人员保证一人一桌且同向而坐。有的门店在店外设有桌椅。记者注意到，不少店内也有多名顾客同在一张桌子用餐。

二环南路：商场内部分店家客堂食

　　记者扫码进入凯德广场，看到商场4、5楼餐饮门店已基本开业，一家连锁中式餐厅工作人员称，凯德广场店暂未恢复堂食，13日会开放，西安市其他分店已可堂食。

　　捞面店工作人员表示，店内可堂食，进店须测体温、消毒及登记信息，保持一人一桌，且各桌之间已用书籍进行隔档。在一家火锅店内，有2名同桌顾客坐在桌子斜对角交叉而坐，但也有一桌坐了4名顾客，聚在一起吃火锅。

　　凯德广场一楼一家咖啡店允许顾客堂食，并保持一人一桌。该商场负一层已开业10多家餐饮门店，一家米线店工作人员表示，建议顾客打包带走，如需堂食时保持一人一桌，排队点餐时也要保持一定距离。

　　太白印象城负一层美食广场多数餐饮门店尚未开业，目前只有一家陕西小吃店、湘菜馆及饮品店开业。陕西小吃店工作人员表示，按道理用餐人员得一人一桌，商场有工作人员会不定时检查，但一起用餐的人员可以同坐一桌。记者看到湘菜馆内有2名顾客面对面同坐一桌用餐，工作人员表示，用餐人员得测温、消毒、登记后，保持一人一桌，才能在店内用餐。

劳动南路：多家餐饮店未开业

　　记者扫一码通、测温后进入大唐西市购物中心，商场负一层只有三四家餐饮门店开业，土豆粉、生煎包等门店工作人员均表示，门店目前尚未恢复堂食，只能外卖或顾客打包带走，具体堂食恢复时间得等商场通知。商场三楼饮品店正常营业，不能堂食，多家餐饮门店正在进行打扫准备开业。已开业的一家炒菜馆表示多名顾客一起用餐可以在包间内堂食，且餐具均为一次性的，单人用餐建议打包带走。

　　在大唐西市步行街，记者看到多家饮品店暂未开门，位于劳动南路大润发超市楼上的美食广场均未营业。

　　西市南路上有四五家餐饮门店已开业，岐山面馆暂未恢复堂食，店外摆放一排椅子供顾客坐着用餐。

小寨西路：商场内多家餐饮不客堂食

　　记者进入位于小寨西路的MOMO PARK商场，记者看到商场负二层餐饮门店开业较少，一海鲜面馆工作人员表示，店内不可堂食，点餐需登记个人信息并测温。商场负一层餐饮门店基本已开业，一米线店、涮菜店、米粉店、饮品店等工作人员均称，店面暂未恢复堂食，需等商场通知。该商场四楼已开业10多家餐饮门店，一菜馆工作人员表示，目前各餐饮门店正在陆续恢复营业，但暂未恢复堂食，“要等商场通知，估计快恢复了就这两天。”

　　餐饮店：堂食多使用一次性餐具或多次消毒

　　记者走访中发现，西安目前恢复堂食的餐饮门店以商业综合体为主，且餐具多为一次性或经多次消毒后使用。

　　长安北路中贸广场5楼的美食广场工作人员介绍，美食广场于11日正式恢复堂食，工作人员对各区域每天消毒四次，并对相关人员每日测量两次并作信息登记，“目前广场有13家餐饮营业，其他餐饮正在陆续恢复中。工作人员对正在就餐、排队的顾客都会进行提示，让他们不要距离太近以及面对面就餐，每个桌子上都贴有可坐座位和已消毒的提示，希望顾客可以放心就餐。”

　　劳动南路大唐西市购物中心三楼一家炒菜馆工作人员表示，目前给就餐人员提供的餐具均为一次性，“我们往常对公共餐具会经过多次消毒，近期特殊时期，我们为顾客提供一次性餐具，顾客也会更加放心。”

　　市民：恢复堂食很开心，但也会有顾虑

　　市民李女士在长安北路中贸广场附近的写字楼工作，她称复工以来，中午吃什么已成为她的头号难题，“听到恢复堂食的消息真的很开心，解决了吃饭这一难题，而且工作人员在各方面都做了仔细消毒，用餐的顾客也主动隔开距离而坐，既可以安全放心用餐，又可以吃到熟悉的味道，真好!”

　　周先生在小寨西路上班，他称最近段时间的午餐他都是订外卖，“今天听说好多餐饮店恢复堂食了，我今天特意趁午饭时间到商场看一下，堂食顾客还是比较少，虽然店家做了仔细消毒，但我还是不太放心，选择打包带走。”

　　王女士从正在排队的面馆前面路过，她说她短时间内不会选择在外就餐，“看到餐饮业开始可以堂食，我觉得挺好的，感觉生活又充满了烟火气，但我短时间内还是会选择从家带饭，为自己也为家人考虑吧。”

　　雁翔路上一面馆老板李师傅表示，他很开心听到恢复堂食的消息，“最近面馆生意跟往常相比少了很多，我们的损失也很大，发工资也很困难，听到西安陆续恢复堂食的消息，意味着西安也在逐渐恢复正常，我们的损失也会慢慢减少，生活就要回到正轨了。”

　　西安饭店与餐饮行业协会：达到“恢复营业指南”标准的，可以安全有序恢复堂食

　　3月9日，西安饭店与餐饮行业协会发布《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮(堂食)营业指南》。该指南对餐饮业恢复营业作出几点要求：在门店入口、收银台等设置1米间隔线，专人引导客流;入场人员须验证“一码通”并佩戴口罩、测量体温;就餐间距不小于1米，具备条件的火锅店可实行“一人一锅”;厨师、服务员、就餐者分餐提供公筷公勺等。记者从该协会了解到，西安市餐饮企业只要能够达到该指南标准的，可以安全有序恢复堂食。

　　11日下午，西安饭店与餐饮行业协会工作人员表示，西安餐饮业复工目前没有出台相关政策措施，可参考《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮(堂食)营业指南》，达到该指南中各标准的餐饮门店，可以恢复堂食，“餐饮门店准备充分才能开业，要严格控制店内用餐人数，接待客人的数量是往常的一半，一个客人出去另一个人才能进来，并且推荐电子付账，减少现金接触，如使用现金也要进行个人信息登记等，这些措施增加了堂食的安全性。”

　　工作人员称，协会发布《指南》也是为西安市餐饮行业有序恢复堂食、促进复工复产提供参考，“给企业和个人减少点损失，在安全的前提下促进社会复工复产。”

　　文/华商报记者 尤洁 图/华商报记者 赵彬

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