中评社北京1月15日电／据中国经济网报道，新食尚围桌合餐是公筷公勺我国传统饮食文化，家人亲友围坐在一起筷来箸往，引领其乐融融的新食尚背后却也为病毒病菌提供了传播通道。商务部办公厅近日印发《商场、公筷公勺超市疫情防控技术指南》，引领其中要求餐饮服务单位要为合餐顾客提供“一菜一公筷、新食尚一汤一公勺”，公筷公勺或者“一人一公筷、引领一人一公勺”服务。新食尚但记者日前探访发现，公筷公勺北京多数餐厅尤其是引领平价餐厅依然不主动提供公筷公勺，市民合餐也常碍于情面不会开口要公筷，新食尚使用公筷公勺“事儿多”“显生分”的公筷公勺观念仍然存在。　　商家：多数餐厅不主动提供　　中午12时，引领记者走进朝阳区悠唐购物中心地下一层和五层的多家餐厅，看到几乎没有餐厅在桌子上按座位数量摆放公筷公勺，做到“一人一公筷、一人一公勺”。　　至于“一菜一公筷、一汤一公勺”的标准，记者在悠唐购物中心一家杭帮菜餐厅内看到，服务员为一桌四人合餐的顾客上菜时，菜品旁并无公筷，其中的一大碗馄饨也没有配备公勺。记者注意到，四位顾客在分这碗馄饨时，还特地叫服务员多拿了一只勺子。　　餐厅服务员表示，餐厅没有要求上菜时必须配备公筷公勺，但顾客有需要就会提供。而《商场、超市疫情防控技术指南》对于公筷公勺还有明确要求：“公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。”实际上，多数餐厅提供给顾客的公筷公勺，并未和餐厅其他餐具有颜色或材质上的区别。　　记者之后又探访了国贸、中关村等多个商圈的餐厅，在颇受食客青睐的合餐型餐厅中，也很少见到餐桌上摆着公筷公勺，只有零星几家餐厅能做到“一菜一公筷、一汤一公勺”，而“一人一公筷、一人一公勺”只有在一些高档餐厅才能看到。　　顾客：碍于情面不愿开口

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