原标题：北京石景山市场监管局聚焦酒店食品安全 开展全面监督检查

近日，北京石景山区市场监督管理局聚焦辖区酒店食品安全，石景山市食品开展监督检查。场监

在对万商如一酒店的管局检查中，执法检查小组采取“一看二抽三查”的聚焦酒店监督检查方式全方位排查餐饮服务单位存在的食品安全隐患。“一看”即现场查看《食品经营许可证》有效期和经营范围、安全食品供应商资质证明；“二抽”即随机抽取三名从业人员查看健康证明和晨检制度落实情况，开展随机抽取了一个批次食用油和面粉样品查看其索证索票情况；“三查”即查看经营场所环境卫生及库房食品储藏情况，全面查看食品加工制作各环节情况，北京查看餐具清洗及消毒配比情况。石景山市食品

下一步，场监石景山区市场监督管理局将建立一系列长效监管机制，管局继续加强餐饮服务单位的聚焦酒店监督检查食品安全监督管理，进一步规范餐饮服务操作流程，安全严格落实疫情防控措施，开展杜绝食物中毒、诺如病毒传播情况的发生，营造洁净、安全、健康的餐饮行业生态环境。（王薇）

(责任编辑：休闲)