东南网10月7日报道（福建日报记者 戴敏 见习记者 徐士媛 通讯员 陈天长）日前，菌走进长汀县大同镇师福村的长汀鸿鑫食用菌有限公司加工厂房，菌类作物的县种气味扑面而来。正对厂房大门的妙招架子上，摆满了形状大小各异的林下灵芝和茯苓，工人们正忙着制作菌种培养基。有好

    菌种培育

    升级培养基配方，菌菌种更新鲜

    作为公司负责人，长汀魏仕斌像往常一样，县种早早来到厂房，妙招查看生产情况。林下

    魏仕斌是有好浙江景宁人，1991年跟随父亲到长汀种植椴木树菇，菌一直从事食用菌种植，长汀探索出把大田食用菌种植技术和工厂化种植技术引用到林下的县种经验。

    近年来，魏仕斌逐渐将主要精力放在林下种植茯苓，成为远近闻名的茯苓种植专家。查看菌种的生产情况是他每天工作的第一件事。

    “菌种制作，第一个步骤是制作培养基。”魏仕斌热情地招呼记者看原料，“这是麸皮，这是玉米……随着拌料机运转，这些原料很快会成为培养基。”

    以往，菌种培育常以松木屑为原料，但这种培养基保存菌种的时间有限，菌种通常20天左右就会老化。

    经过多次实验，魏仕斌改良了配方，用玉米、麸皮等作物取代松木屑。“这样便于装袋，更有营养，菌种保存时间能增加一倍以上。”

    包装好的培养基经过杀菌和冷却后，被送入无菌接种的工作间。

    “一定要注意保持无菌环境，植入菌种时要先把培养基用酒精灯烘烤几秒，这样有利于菌种培育。”工作间外，魏仕斌细心叮嘱工人。

    接种好的菌种，会被送往发酵培养间。

    “菌种培育，厂房的温度是关键，需要时刻保持在25℃~28℃之间。”魏仕斌说，因为要保持定温，电费是一笔不小的支出。“还好我们属于农业生产，电费有优惠政策。”

    菌种一般需要培育15天左右才可以对外销售种植，魏仕斌的工厂一年可以生产100多万包菌种。

    菌种种植

    创新种植方法，环保效益高

    看完工厂，魏仕斌又带着记者驱车前往几公里外的新桥镇黄金坑山场，查看新一茬茯苓。

    山路难走，陡峭颠簸且曲折狭窄，魏仕斌需时不时下车查看路况。

    将车停在山腰宽阔处，魏仕斌向山上的种植点走去。“这个口不能开太大，口子大了水分容易流失，而且怕虫蚁叮咬。”他查看完树蔸上的三包菌种，又将树枝盖在菌种上。

    茯苓种植的头几日需要密切关注菌种的生长情况，魏仕斌说：“有些工人对种植技术没那么了解，要提醒他们。”

    林下树蔸种茯苓，这是魏仕斌的发明。近年来，长汀县实施松林改造，留下了许多树蔸，若任其腐烂，浪费资源，且易引来松林害虫，若要挖除，则需大量人力物力。

    “直接在树蔸上接种，栽管容易、产量稳定，松树蔸也能变废为宝，既环保又能增收。”魏仕斌一脸自豪。

    2019年，其“原生态下松树蔸种植茯苓创新技术”在省百万职工“五小”创新大赛中获得二等奖。

    南方春季雨水多，茯苓成活率低、产量低、种植时间短。为解决这一难题，魏仕斌进一步改良创新，2020年又发明了伐桩顶面接种法。这种种法可使茯苓的成活率提高到95%以上，且白蚁危害少，产量高，茯神多，二批茯苓质量好。据介绍，按口径20厘米以上的松树蔸每亩40个计算，亩产茯苓约600斤，产值3000元。

    带动增收

    形成良性循环，促产业发展

    午饭后，魏仕斌再次回到菌种培育厂房。此时，师福村村民赖邦连走进来，商量新一轮茯苓种植事宜。

    “我是最早一批跟他种茯苓的人，快10年了。”赖邦连说，如今自家的茯苓种植规模有1000多亩，日子越过越红火。

    在魏仕斌的影响下，种植食用菌的农户越来越多。魏仕斌采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，通过租用山场、提供优质种子等方式，带领乡亲在家发展产业。

    2020年以来，他每年带动周边100多户农户种植竹荪400多亩，灵芝3万多棒、香菇300多万袋，林下松树蔸种植茯苓8000多亩。

    不仅提供种子，魏仕斌还传播技术。他举办了林下经济实用技术、新型职业农民等各种培训班，几年来，培养了食用菌种植专业户200多人。

    “授人以鱼不如授人以渔，只有形成良性循环，才能助力产业发展，让农户提高收入。”魏仕斌说。

    不只在长汀，魏仕斌还带动省内外的种植户种植茯苓超过2万亩。

    当下，林下经济热潮涌动，魏仕斌也有了新规划：“下一步，公司计划利用政府出让的12亩地建设产业园，实施技术指导、菌种提供、产品回收一条龙服务，让更多农民分享收益，让更多人加入林下种植。”

    魏仕斌的计划得到长汀县委县政府的支持。去年，县里专门出台《长汀县茯苓产业发展扶持办法》，通过给予资金支持、加强技术培训、增强组织保障等措施扶植茯苓产业高质量发展。

(责任编辑：时尚)