中国工程院院士、冬至调摄调养国医大师王琦　天津中医药大学 供图12月22日将迎来冬至节气，养生饮食冬至是精神谨慎二十四节气中一个重要的节气，也是起居中华民族的一个传统节日。冬至也称为冬节、冬至调摄调养亚岁、养生饮食拜冬等，精神谨慎是起居冬季的大节日，在古代民间有冬至大如年的冬至调摄调养说法。为了弘扬中医养生与防病文化，养生饮食让公众了解和掌握节气养生的精神谨慎知识，天津中医药大学特邀请到中国工程院院士、起居国医大师王琦谈冬至节气与养生。冬至调摄调养古人对于冬至的养生饮食观点是：阴极之至，阳气始生，精神谨慎日南至，日短之至，日影长之至。即从冬至日开始，阳气开始兴起增强，代表新的循环的开始。冬至之后白天逐渐延长，但气温却仍处于下行阶段，越来越冷。王琦院士提倡此时应根据体质调摄精神、谨慎起居、调养饮食。调摄精神王琦院士指出，冬至时节气温逐渐走低，开启了数九寒天的较为沉闷的冬日时光。王琦院士提示：此时平和质的个体，因为脏腑气血阴阳均衡，故表现得精神愉悦、乐观开朗，但阳虚体质的中老年人易表现为沉静内向、情绪低落，而气郁质的人则易心烦急躁、苦闷多疑。后两种情况都容易产生不良心态，进而影响身体健康。因此平素畏寒肢冷、倦怠懒言的人此时更应主动增加与人沟通，充实生活，调动情绪；而平素容易多愁善感的人则要开阔心胸，使情志平和。总之，精神愉悦则气血和畅，才会有利于健康。谨慎起居王琦院士指出，冬季寒冷，万物闭藏，应早睡晚起，避寒就温，顺应冬天潜藏之气。但冬天虽寒，也应坚持锻炼，动静结合，不可过于安逸。锻炼有利于气郁质的人调畅气机。另外，冬季外出锻炼应注意保暖避寒，尤其是平素就自汗、气短的气虚质特征的人要避免过度出汗。不要在大风、大雾、雨雪天气出门锻炼，或是在阴冷潮湿之处锻炼身体。冬天的中午是晒太阳最宝贵的时间。通过晒太阳，能够让人体的阳气与天地之阳气相通，使气血经脉畅通，增强身体素质，尤为适宜阳虚体质。调养饮食王琦院士指出，天寒地冻，阳气深藏，阴气大盛，万物生机潜藏，精气涵养。中老年人冬季宜温补，可以选用温热助阳之品来扶阳散寒，如生姜、肉桂、胡椒、羊肉、牛肉等。其中生姜温阳的作用就很明显。养生保健离不开生姜。医家和民谚说得好家备小姜，小病不慌冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方也正是这个道理。但也有例外，对于平常就手足心热，口燥咽干，喜冷饮的阴虚质来讲，这时反而是要吃些藕、黑木耳、银耳、甘蔗、梨、百合、山药、鳖、海参、阿胶等以滋阴；若是平时就有口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄症状的湿热质则更不能吃这些助热之品，要多吃些丝瓜、赤小豆，饮绿茶、花茶以清热利湿。（作者 孙玲玲）

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