原标题：元宵跟汤圆只是元宵圆叫法不同？
一个关于汤圆的说法是，这一节令小食南方叫“汤圆”，跟汤北方叫“元宵”。叫法这也是不同误读，因为汤圆和元宵并不一样。元宵圆
简单来说，跟汤汤圆是叫法“包”的，元宵是不同“滚”的或“摇”的。
在上海多家老字号，元宵圆都能看到师傅现场包汤圆：和面、跟汤拌馅后，叫法先用糯米团做成汤圆皮，不同再包入馅料，元宵圆搓圆，跟汤所以叫“包汤圆”。叫法
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在北方城市，则是“滚”汤圆或“摇”汤圆：如果自制“元宵”，将馅料制作完成后搓成圆子，沾水在糯米粉里滚或放在装满糯米粉的筛子里摇，馅料沾上一层粉后再沾水，继续滚或摇，反复数次制作完成。如果是商家批量生产，往往有一个巨大的“元宵机”，里面装着糯米粉和上百个馅料，机器滚动，让馅料逐渐变成元宵。
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所以，汤圆和元宵的制作工艺完全不同。就成品而言，包出来的汤圆表皮含水量更高且更光滑。
（程琦）(责任编辑：知识)