六期节目，六个话题，满收主持人蔡紫，携嘉宾钱文忠教授、郦波教授于西凤酒厂浓郁酒香中，共话酒事。较之前两季节目，本季节目组力图在酒文化、酒学识中完成破题，产出新解，突破了前两季的话题设置。因此，我们看到了三位嘉宾围绕从商路酒路，到饮者匠心；从白酒出海，到酒乡溯源；从酒历史上的黄白之辩，到当代酒功用功能的不同维度进行了精彩讨论。关于白酒未来发展，钱文忠教授说道：这里缺一个例子（与什么相比酒文化概莫能外？），酒文化概莫能外，飞入寻常百姓家才能，才可以成为新的“弄潮儿”；郦波老师献策白酒出海：“强化白酒在餐饮文化中的主体地位将助力白酒出海”。关于白酒历史沿袭，嘉宾们讨论了中国著名酒乡为何远离现代大都市，也分析了黄酒与白酒社会地位此消彼长的原因。关于白酒人文属性，嘉宾们引领观众认识了秦商之于中国白酒发展所起到的关键作用，也让观众听到了大文豪如苏东坡、李清照与酒互相成就的故事。这六大主题内容在传播中，更是引发了观众对中国白酒行业发展，地域人文，历史追溯，精神挖掘等诸多热点探讨。
自节目上线以来，节目收获超7600万的全网播放量，在新浪微博、抖音、快手、视频号均获得大量关注，其中，在新浪微博端，话题总阅读量近4亿，多次登上微博视频榜、要闻榜、热议榜，更有300+跨领域媒体、社会机构参与报道节目。而在视频号上，多条节目短视频收获点赞过万，热议如潮。
本季《中华酒事局》在西凤酒厂完成录制，游西凤酒厂，品西凤酒香，嘉宾们也谈及许多和宝鸡、和凤翔、和西凤酒有关的故事。例如丝绸之路必经之地宝鸡，阿拉伯蒸馏技术由此传入，位于宝鸡的西凤酒可以说是率先进行了技术升级，从而成为了中国白酒文化一个古老的样板。秦商入川，川盐入黔，商道的发展让秦酒有了更进一步的发展。而在周恩来总理的关切下，西凤酒厂于1956年创建，到如今西凤酒酿造技艺入选第五批国家级非遗代表性项目名录、西凤酒酿造工业遗产群入选了第五批国家工业遗产名录，西凤酒不忘初心，行稳致远。在节目中，观众不仅重温了大文豪苏东坡在凤翔为官时对酒的贡献，也品读了贾平凹先生、陈忠实先生笔下品饮西凤酒的生动场景。
第三季《中华酒事局》中，不变的是节目丰富的历史维度和犀利文化视角。而新增的是贴近时代立足当下的对酒行业的关切，以及对于中国酒文化未来发展的思考。随着第三季节目的落幕，主持人、嘉宾和众多忠实观众朋友们的酒文化之旅也暂告一段落，但关于酒文化的话题和热议却远远没有结束，而我们也期待着在不久的将来，能再度与您分享关于更多中国酒文化的讨论。
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