原标题：象山红美人为啥热销出圈？这背后有新农人不为人知的象山销出新农故事
东方网记者程琦12月18日报道：浙江象山的红美人、江山甘蔗、红美后云南文山牛……，人为人今年以来，啥热沪上的圈背消费者吃到的来自全国的农货越来越丰富，他们通过上海的为人生鲜电商平台叮咚买菜走入到了千家万户。这其中，故事就以“高老爹的象山销出新农象山红美人”命名的红美人最为热销出圈，平台显示，红美后消费者的人为人好评率超99%。而农产品热销的啥热背后，也注入着果农辛苦的圈背背后故事。
皮薄肉嫩，为人红美人好吃但难种
据了解，故事红美人是象山销出新农近年异军突起的柑橘类水果，因皮薄如纸，果肉细嫩，化渣性强，汁水丰盈，同时具备橘子的甘甜多汁与橙子的冷冽清香而被人们追捧，而每年临近红美人上市，高塘的高老爹家的果子一定是最先被预定完的一批。
高老爹大名叫高文君，今年65岁，至今已有30多年种植柑橘的经验，是象山远近闻名的红美人“专家”。和市场上大部分产品相比，高老爹种出的红美人在口感上更加甜美，汁水更加丰厚，化渣性极强，出汁率高达85%～90%，高出普通柑橘25%左右，维生素C含量丰富，而且品质十分稳定。
红美人好吃，但是也非常难种。这一品种根系娇贵，抗寒性弱，不能种植在过于寒冷的地方，但也不能太热，容易失水。果实皮薄汁多，因此抗病、抗虫性也不强，需要高成本的大棚来遮风挡雨，以维持自然条件的可控性。当地一直有一个说法：管理大棚红美人，耗费的精力是其他柑橘的数倍。
由于种植过程中所付出的精力和成本较高，加上成果的娇弱属性使其难以进行大批量的运输，这导致红美人在普通市场的流通效率很低，很难像其他柑橘一样走大众化销售路线，因此多以礼盒等特殊包装形式出售，价格也相对较高。利益驱使下，市场上也出现了用劣质果或是其他品种的柑橘来冒充优质红美人的情况，种种乱象让高老爹心痛。
建立自有品牌，积极拥抱互联网
为了推广优质的象山红美人，为了“红美人”有更好的出路。高老爹的继承人儿子高增有了新思路—拥抱互联网。于是，高老爹高增的帮助下，创建了“高老爹”红美人品牌，还成立了合作社，以吸引当地更多有技术、有理想的果农加入，统一并逐步提高红美人的采收标准。
2019年，儿子高增彻底放弃大城市的高薪工作，回到家乡变成一个“新农人”，并当选为象山柑橘产业联盟副秘书长，他暗下决心：不仅要让自己家的红美人卖得好，还要让整个高塘、整个象山都受益。
随着高增从大城市白领往“新农人”身份的成功转型，他的承诺也逐一实现，目前其合作社的农户每年收入都能增长10%以上。同时，他自身对红美人产业的理解也越来越深，就在今年，高增和高老爹还将红美人的采收标准从糖度高低升级到了“糖酸比”概念。
高增认为，消费者的口感才是决定果实好不好吃的唯一标准。他留意到，以往一些高糖度的果子也会有人反馈说有点酸，经过分析，酸度也是衡量口感的很重要的指标，因此今年就采用了“糖酸比”的概念，目前他认为顶级好吃的红美人糖酸比的临界值是16.8。
而在自己社群渠道的基础上，想要自己的品牌和真正的象山红美人被更多的人认可，显然还需要更大的展示平台。高增表示，今年选择和上海生鲜电商平台叮咚买菜进行独家合作，通过他们在拓展渠道、打开知名度上做出新尝试，没想到这一试，还真的打开了销路。
叮咚买菜相关负责人表示，今年，包括红美人在内，叮咚买菜今年已在浙江采购生鲜农产品近7000吨。该负责人表示，未来还要打通从产品到渠道到品牌的每一个环节，实现从助农到助“新农”；从提高销量，到树立起真正属于农人自己的品牌。“真正的助农，是要给农户们带去更多维资源的帮助，让更多的用户认识并认可他们。我们也希望发掘出更多像高增这样的新农人，帮助他们和更多的农户加快实现共同富裕，一起将农产品产业链打造得更好。”他说。
（程琦）(责任编辑：知识)