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| 铜板小吃蚵仔煎有的飙食倍涨店家还苦撑维持在新台币70元。（中评社 郑羿菲摄） |
中评社台北7月6日电（记者 郑羿菲）台湾新冠肺炎疫情缓步下降，材翻北台湾已逐步恢复正常活动，台北
周末也有许多民众前往台北市宁夏夜市吃饭逛街。宁夏台湾夜市商圈产业工会总会长、夜市咬牙前台北市宁夏夜市观光协会理事长林定国接受中评社访问表示，苦撑人潮虽有回到疫情前的飙食倍涨4成左右，但问题在通货膨胀，材翻不少摊商、台北店家食材成本上涨近一倍、宁夏民众口袋也没以前有余裕，夜市咬牙单客购买力约落在新台币300元，苦撑比以前少了新台币100元，飙食倍涨摊商、材翻店家利润砍半只剩10%。台北
一客蚵仔煎卖新台币70元，在地经营多年的蚵仔煎大王赖姓老板受访时说，每一样食材都涨，蚵仔去年一公斤新台币240元，年初涨到一公斤新台币260元；鸡蛋一箱20台斤，去年新台币800多元，今年涨到超过新台币1000元；猪油去年就涨到一桶新台币1000元，连蚵仔煎用的粉都涨，整体备料成本跟去年相比，每个月差30%。 被问到食材备料涨这么多，有打算涨价吗？赖姓老板沈默了2秒才说，他不敢涨价，附近已经有涨到一客蚵仔煎卖新台币80元了，但他还是维持新台币70元，怕涨价民众不敢上门吃，只能先撑着。但他也无奈道，涨价是迟早的事情。 爱文芒果今年产量减少7成，在宁夏夜市开店逾8年的“两桶半米苔目”沈姓老板娘说，去年买一箱芒果大约新台币200元到300元之间，现在一箱大概要新台币700多元，涨了一倍多，一客芒果冰卖新台币180元，也不敢涨，只能先撑着，“以客人为主”啦！不过，挫冰今年没办法只好涨价新台币10元，现在卖新台币60元。 现年58岁的林定国从小就是在宁夏夜市长大的孩子，父母在夜市卖过鱿鱼羹、炒米粉、舶来服饰，林定国10岁就帮忙父母推摊车做生意，2004年林定国加入宁夏商圈发展协会，2014年林定国担开始担任宁夏夜市观光协会理事长，2022年将宁夏夜市观光协会理事长交棒给弟弟林定纬。 林定国接受中评社访问时表示，民众确实闷久了，周末加上假日天气好一点时，民众就会往户外跑，虽然人流有回升到2020疫情爆发前的4成，约3000到4000人，但很明显民众口袋没有太多钱，过去单客买5、6样东西，甚至还外带回去，现在可能买个1、2样就离开了，单客购买力也少了大概新台币100元，落在新台币250元到300元之间。
