原标题：东方快评丨有温度的东方的城度城市，从有温度的快评早餐做起

“人民城市为人民”，从2400万上海市民的温度早餐开始做起。今天，有温上海出台《关于进一步推进我市早餐工程建设的早餐做起意见》18条，推动早餐供应更便捷、东方的城度更丰富、快评更健康，温度更好满足市民群众生活需要。有温

上海的早餐做起“早餐工程”已经连续7年被列入上海市政府实事项目，是东方的城度老百姓最熟悉，也是快评最接地气的实事项目。这些年来，温度早餐细节上变化，有温一点点融入市民们生活中，早餐做起让他们感到欣喜。

讲到上海的早餐，大多数生活在这个城市的人，都有一个最明显的感觉，就是“清爽”。在上海，无论是早餐摊头，还是有规模的早餐店，甚至是洋品牌、连锁店，每一份早餐端出来，都干干净净、清清爽爽的。实际上，这是对一份早餐最基本的要求：安全卫生。

从2011年起步的上海早餐工程，培育出一批网点遍布全城的龙头企业，它们用中央厨房代替小作坊，为上海市民的早餐安全加了一把锁。现在，有的便利店还提供“无接触自提取餐”服务，用支付宝小程序一键下单，到店保温柜自取，更加卫生。另外，18条意见中还支持早餐企业在现有早餐供应和确保食品安全的基础上，增加低热能、减盐、减油、减糖产品和粗粮、果蔬等特色早餐供应。推广使用绿色环保包装材料，倡导健康饮食、合理膳食新风尚。

在早餐安全健康的基础上，满足市民多元化、个性化的“口味”要求，也是上海早餐工程另一维度的探索。在上海，早餐“中西合并”已经不稀奇了。冰咖啡混搭鸡蛋饼，三明治也能配绿豆汤，像肯德基、麦当劳这种传统的洋快餐，在早餐选择里，也有白粥油条。对忙碌的上班族来讲，地铁出来，中式早餐摊、快捷便利店、中华老字号、网红早餐柜，总有一款适合自己的早餐。

支撑多样性选择的是，10年来上海早餐工程在全市形成的2万多家早餐供应网点。现在，无论是家门口还是工作圈，买到一份温热的美味早餐已经不是难事。更好的消息是，光明、百联、盒马也要加入到“早餐队伍”中来，这些企业要参与流动餐车的经营投放，预计9月底要投放104辆，到年底要增加到300辆。

而数字化企业的加入，还探索出“互联网平台+早餐服务”的新模式，这不仅增添了市民多元化的选项，还解决了市民早餐消费的一大痛点：排队。传统早餐的网点虽然星罗棋布，但对于上班时间特别紧张的年轻人来说，排队等待时间长，就成了一大问题。“是多睡五分钟，还是吃早餐”上班族每天的纠结“太难了”。为了提高早餐购买的“快捷性”，最近上线的盒小马采取提前点单、扫码自取模式，很好的解决“周转效率”的问题。据报道，即便是在早高峰，盒小马每柜每单平均时间也仅130秒，基本能做到线下取餐，不超过2分钟。18条意见也支持“网订柜取”的新模式。

从安全性、多样性到便捷性，上海早餐工程的探索始终在提升市民群众的“满意度”。就像李强书记8月7日在黄浦区调研上海市早餐工程推进情况时讲的，要进一步提高早餐服务的覆盖率和满意度。

一天的幸福，从早餐开始。有温度的城市，从有温度的早餐做起。（木子）

(责任编辑：知识)