中新网客户端北京1月8日电(谢艺观)春节将至，今年又到了“大碗喝酒，春节大口吃肉”的大农业农村时候，猪肉供应能否保障？猪肉质量能否保证？其他禽肉替代品是口吃否充足？面对老百姓关心的问题，农业农村部8日进行权威回应。猪肉

农业农村部12月份生猪生产形势新闻发布会现场。春节谢艺观 摄

　　春节猪肉供需将总体平稳

　　春节是大农业农村我国最重要的传统节日，保障春节猪肉等“菜篮子”产品供应就成了重中之重。口吃

　　农业农村部副部长于康震表示，猪肉农业农村部持续加大工作力度，今年推动各项扶持政策能够落实落地，春节增加市场供应。大农业农村

　　一些养猪场户前期压栏的口吃肥猪，开始集中出栏上市。猪肉春节前，肥猪上市供应量大幅增加。据监测，2019年12月，生猪出栏比11月份增长了14.1%，与8-11月份生猪出栏持续下降的情况完全不同。

　　资料图：2019年12月27日，市民在长沙市天心区一家超市选购猪肉。　鲁毅 摄

　　从消费监测数据看，2019年12月，集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。

　　“另外，12月份出栏肥猪的重量明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。”于康震表示，预计春节期间的猪肉供需总体平稳。

　　还有一个好消息是，1月9日，华商储备商品管理中心将出库投放竞价交易2万吨中央储备冻猪肉。这是继1月3日投放3万吨中央储备冻猪肉后，2020年第二次投放。2019年9月以来，华商储备商品管理中心共分9次，累计投放22万吨中央储备冻猪肉。

　　生猪生产恢复形势继续向好

　　去年12月，农业农村部组织召开恢复生猪生产保障市场供应工作会议曾提到，做好猪肉保供稳价工作，最根本的是要靠加快恢复生猪生产。

　　据于康震介绍，一方面压实责任，各省生猪稳产保供目标任务均已落实到省、细化到县；另一方面落实政策，推动政策落实到场到户；还要“抓大不放小、以大带小”恢复生产，组织15个龙头企业和16个贫困市(州)签订生猪发展项目19个，每年可新增产能2200万头。

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